Artisan de la Truffe et Astara se lancent dans la street-food avec des hot-dogs

Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 24 mars 2021 à 13h31 · Mis à jour le 7 avril 2021 à 11h00
Avis aux amateurs de street-food de qualité ! Astara et Artisan de la Truffe, épiceries fines de la mer et autour de la truffe, se lancent dans la stree-food. Les deux enseignes ont créé des hot-dogs : un hot-dog au crabe pour Astara et un hot-dog truffé pour Artisan de la Truffe.

Les marchands de truffe, produits truffés, caviar et autres produits de la mer, Artisan de la Truffe et Astara se réinventent en ces temps troublés.
Ainsi, les deux enseignes ont décidé de conquérir un public plus large, en allant sur le terrain de la street-food. En effet, Astara et Artisan de la Truffe propose désormais chacune un hot-dog.
Deux enseignes développées par le groupe Arcadys Paris et dont on retrouve les produits (mais pas les hot-dogs à consommer minute) sur l'e-shop La Halle des Gourmets.

Aussi, pour que cette nouvelle offre soit visible, les deux enseignes ont installé, devant leurs boutiques, un charriot à hot-dogs, comme aux States.
Des sandwichs qui sont donc préparés minute, sous les yeux des clients.

Les hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la Truffe

Chez Astara, le hot-dog se décline au crabe.
Le Hot-Crab dévoile un pain bun - mais tout en longueur - moelleux, un tempura de crabe des neige et poisson blanc, une mayonnaise à l'algue wakamé, du confit d'oignon, une relish maison et des graines de moutarde.
Un hot-dog de grande qualité, la tempura frite minute est bien croustillante, et le poisson très savoureux. Le tout parfaitement assaisonné grâce au relish notamment.
Ce Hot-Crab est disponible, en vente à emporter, chez Astara, rue des Petits Champs, dans le Ier arrondissement de Paris.
Il est vendu 9 euros. La boisson est fournie pour un euro supplémentaire.

Les hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la Truffe

Spécialiste de la truffe, Artisan de la Truffe a créé un Hot-Truffe, une version française, élégante, généreuse et forcément très truffée du traditionnel hot-dog américain. A manger avec les doigts bien évidemment.
Composé d'une saucisse de Francfort, d'une sauce champignon et truffe, d'un ketchup à la truffe, de relish, de moutarde au miel et de copeaux de truffe râpés minute, ce Hot-Truffe est aussi savoureux que son cousin au crabe. La truffe est très présente dans ce sandwich et apporte un côté haut de gamme à ce classique de la street-food.
Le Hot-Truffe est disponible à emporter dans les boutiques Artisan de la Truffe rue Rambuteau (IVème) et rue des Martyrs (IXème), ainsi qu'en livraison via Deliveroo.
Il coûte 9 euros et 10 euros en formule avec boisson.

Les hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la TruffeLes hot-dogs d'Astara et Artisan de la Truffe

Toutefois, ces deux sandwichs gourmet ne sont pas énormes. Comptez-en deux pour être pleinement rassasié ou accompagnez-le d'un dessert gourmand. Artisan de la Truffe n'est pas le seul à proposer de nouvelles recettes à la

truffe alors que la saison de ce produit d'exception va bientôt se terminer.
En effet, à Paris, Magnà propose une pizza à la truffe et son chef, Julien Serri, s'est associé à Christophe Louie pour concevoir un panettone à la truffe.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 24 mars 2021

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    Lieu

    19 Rue des Martyrs
    75009 Paris 9

    Accès
    Métro Notre-Dame-de-Lorette (ligne 12) ou Saint-Georges (ligne 12)

    Tarifs
    Hot dog : 9€
    Hot dog + boisson : 10€

    Plus d'informations
    Disponible au déjeuner, les jours d'ouverture, de 12h à 15h.

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