Restaurant Omurice signée Yoshitaka Takayanagi et Giovanni Iabichino à la Loge Thélème

Par Manon C., My B. · Photos par My B. · Publié le 2 avril 2021 à 15h21 · Mis à jour le 6 avril 2021 à 14h06
Les chefs Yoshitaka Takayanagi et Giovanni Iabichino vous font découvrir, le nouveau restaurant comptoir Omurice qui prend place à la Loge Thélème. Découvrez ce plat japonais traditionnel : l'omurice twisté par le duo.

Connaissez-vous l'omurice ? Plat issu de la cuisine japonaise yōshoku née de l’importation et de l’adaptation de recettes occidentales après l’abrogation du sakoku au milieu du 19e siècle, l'omurice est une omelette contenant du riz sauté au poulet et des légumes accompagnée d’une sauce. Signifiant littéralement 'Omu = omelette/rice = riz', l'omurice est un plat très populaire au Japon, qui a par le suite été exporté en Corée et à Taïwan durant l’occupation japonaise... et désormais en France ! 

En effet, la Scène Thélème dévoile, à La Loge Thélème, sa table bistrot/comptoir annexe, une toute nouvelle formule omurice, disponible à emporter ! Imaginée par le chef étoilé de La Scène Thélème, Yoshitaka Takayanagi, et son complice Giovanni Iabichino, cette toute nouvelle carte se savoure dès à présent ! 

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Sautez le pas et venez découvrir cette quenelle de riz sauté au poulet ou au boeuf et légumes - ou juste légumes pour la version vegé - sur laquelle est déposée une omelette roulée au coeur coulant. En coupant l'omelette baveuse sur la longueur, cette dernière vient envelopper le riz, avant d'être généreusement recouverte de sauce. Dépaysement garanti ! 

A noter que la Loge Thélème propose également d'autres spécialités japonaises, comme le ragoût japonais de boeuf et légumes, et le curry japonais de poulet et légumes, à accompagner d'une limonade ou d'une bière japonaise pour se rafraichir ! 

Prêt.e à tenter cette expérience culinaire

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 30 mars 2021

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    Lieu

    18 Rue Troyon
    75017 Paris 17

    Tarifs
    Omurice : 9,8€

    Site officiel
    www.lalogetheleme.fr

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