Le restaurant tunisien Mabrouk

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Par Laura B. · Photos par Laura B. · Mis à jour le 17 juin 2021 à 14h41 · Publié le 17 juin 2021 à 14h41
Mabrouk, cantine tunisienne avec terrasse du 3ème arrondissement de Paris, fait le pari du renouveau pour sa réouverture. Nouvelle carte des plats et de cocktails, instauration du brunch le dimanche... On file se régaler dans ce Mabrouk qui sert une cuisine tunisienne 2.0.

Pour sa réouverture au public, le restaurant tunisien Mabrouk (qui a proposé des plats à emporter ainsi que des repas gratuits pour les étudiants pendant les confinements) fait le plein de nouveautés. Nouveau chef, nouvelle carte des mets, nouvelle carte des cocktails... tout (ou presque) a changé chez Mabrouk !

Mabrouk c'est ce restaurant de cuisine juive tunisienne qui avait ouvert dans le IIIème arrondissement de Paris en 2019, à l'angle des rues Saint-Martin et de Réaumur.

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Alexis Memmi, cofondateur de l'établissement, a profité de cette période d'accalmie pour renouveler son restaurant. La nouvelle carte est signée de la cheffe Jess Soussan, qui travaille notamment aux côtés de Julien Sebbag. On y trouve les fameuses kemias, ces entrées à partager (ou pas). Outre les salades et keftas, Mabrouk propose plusieurs recettes de briques. Celle au thon et citron confit, frite minute, est délicieuse. Croustillante, parfaitement assaisonnée et pas sèche pour un sou.

Du côté des plats, on continue sur les classiques tunisiens, avec notamment les fameux sandwichs et le couscous. En cette période estivale, les bowls font plaisir, tout comme le carpaccio de daurade, très frais, avec amandes, coriandre et citron.

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Pour les desserts, on reste encore dans la tradition tunisienne avec notamment le bambalouni, ce beignet traditionnel au sucre, accompagné de sa confiture d'orange amère.

La cuisine de Mabrouk est généreuse, qualifiée de "tunisienne 2.0" par Alexis Memmi et surtout relativement abordable. Le couscous est à 12.50 euros par exemple.

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Autre nouveauté, et pas des moindres, les dimanches, Mabrouk passe à l'heure du brunch

Outre les mets, les boissons de Mabrouk sont aussi renouvelées en cet été 2021. Côté softs, la citronnade maison à la fleur d'oranger est douce et rafraîchissante. La carte des cocktails alcoolisés est aussi toute neuve, avec des créations originales.

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Mabrouk dispose d'une terrasse très ensoleillée, avec des parasols à disposition tout de même. Une terrasse tout de bleu parée, ce fameux bleu tunisien. Seul ombre au tableau, la rue Réaumur est relativement passante et bruyante. Néanmoins, les klaxons des autos ne nous empêcheront pas de profiter de la savoureuse cuisine de Mabrouk !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 17 juin 2021

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    Lieu

    64 Rue Réaumur
    75003 Paris 3

    Accès
    M° Arts et Métiers

    Site officiel
    www.mabrouk-paris.fr

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