Poulet Poulette, le restaurant qui décline le poulet fermier sous toutes ses formes à Montparnasse

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Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 18 juin 2021 à 11h00 · Mis à jour le 18 juin 2021 à 14h21
Amateurs de poulet, on vous a dégoté une nouvelle cantine, Poulet Poulette. Dans ce restaurant du quartier Montparnasse, le poulet (et uniquement le poulet Label Rouge) se décline en burgers, en wraps, en salades. Rôti, marine, frit ou à la plancha, vous trouverez obligatoirement une recette de poulet qui vous fait envie.

S'il y a un ingrédient universel, dans toutes les cultures, sans aucun interdit, c'est bien le poulet. Et c'est précisément sur le poulet qu'a décidé de miser le restaurant Poulet Poulette, dans le VIème arrondissement de Paris, non loin de Montparnasse.

Mais attention, chez Poulet Poulette, ouvert depuis juillet 2015, on ne sert pas n'importe quel poulet. Ici c'est poulet fermier Label Rouge de Challans s'il vous plait. Un poulet qui se décline en mille et une recettes (ou presque) : rôti, mariné, en wrap, frit, en burger, à la plancha... Est-il encore utile de préciser que tout y est frais et fait maison ?

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Les burgers premium sont élaborés dans des buns venus tout droit de la boulangerie La Parisienne (meilleure baguette de Paris en 2016) dont l'une des boutiques est située à deux pas de Poulet Poulette. Volontairement inscrit dans une démarche locavore, le restaurant se fournit en pommes de terre chez François la patate dans le Val d'Oise. Avec ces patates, sont préparées de délicieuses frites maison, cuisinées à la belge, donc cuites dans deux bains d'huile. 

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La carte de Poulet Poulette a l'ambition de faire voyager avec des saveurs aussi bien indiennes qu'orientales. Les marinades qui accompagnent le poulet sont différentes pour chaque recette. Ainsi, dans chaque plat, le poulet a une saveur unique, qu'on ne retrouve pas dans une autre recette de Poulet Poulette.

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Sur la carte de Poulet Poulette, on retrouve notamment du poulet rôti, mais aussi plusieurs salades et burgers. Parmi ces burgers, il y a notamment le Z (comme Zahir, le prénom du patron), la recette Signature de la maison, avec son haché de poulet à la coriandre, des oignons frits, du cheddar et des tomates séchées. Ou encore le Chihiro, qui concourt actuellement dans la Paris Burger Week. Ce Chihiro est composé d'une escalope de poulet marinée miel et soja puis panée et frite, de pousses d'épinard, de tomates, d'avocat et de cheddar.Une recette hyper originale et très savoureuse.

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Côté boissons, chez Poulet Poulette, on trouve notamment les thés glacés Jomo. Bio, d'Île-de-France et peu sucrés, ce sont de petites merveilles.

Mordu de poulet ? Direction Poulet Poulette, vous allez forcément y trouver votre bonheur !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 18 juin 2021

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    Lieu

    20 Rue Littré
    75006 Paris 6

    Accès
    Montparnasse ou Saint-Placide

    Site officiel
    pouletpoulette.zenchef.com

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