Le restaurant - avec salle de cinéma - de Saint-Germain-des-Prés Silencio pop-up donne carte blanche au chef Guillaume Sanchez pour créer sa nouvelle expérience épicurienne, entre gastronomie et 7ème Art.
Après avoir accueilli des chefs en résidence, Silencio pop-up fait confiance à l'étoilé Guillaume Sanchez pour sa programmation culinaire et cinématographique de l'été, jusqu'au 19 septembre 2021.

Guillaume Sanchez a décroché une étoile pour son restaurant NE/SO. Pendant la crise sanitaire, il avait créé une offre de street-food en livraison.

Pour Silencio pop-up, le chef candidat à "Top Chef" en 2017, créé l'événement avec une expérience mêlant à la fois haute gastronomie et cinéphilie.

Ainsi, pendant 8 semaines, Guillaume Sanchez propose des menus qui s'accordent à une programmation cinématographique thématique. La période comprend 4 thèmes de cinéma avec une sélection de 10 films, chaque cycle thématique durant deux semaines. Un menu est associé à chacun des thèmes. La programmation commence avec reprise de Cannes 2021.

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Voici les films programmés pendant ces cycles thématiques au Silencio pop-up :
 

Jusqu'au 19 juillet 2021 : Reprise du Festival de Cannes 2021

• 13 juillet : Un Monde de Laura Wandel
• 14 juillet : Onoda - 10.000 nuits dans la jungle d'Arthur Hara
• 15 juillet : Médusa de Anita Rocha de Silveira
• 16 juillet : Nitram de Justin Kurzel
• 17 juillet : Un Héros de Asghar Farhadi
• 18 juillet : Julie (en 12 chapitres) de Joachim Trier
• 19 Juillet : Jane par Charlotte de Charlotte Gainsbourg

Du 21 juillet au 1er août 2021 : Hollywood

• 21 juillet : Taxi Driver de Martin Scorsese
• 22 juillet : Pulp Fiction de Quentin Tarantino
• 23 juillet : Full Metal Jacket de Stanley Kubrick
• 24 juillet : Burn After Reading de Joel et Ethan Coen
• 25 juillet : Jurassic Park de Steven Spielberg
• 28 juillet : The Dark Knight, le Chevalier Noir de Christopher Nolan
• 29 juillet : Gladiator de Ridley Scott
• 30 juillet : The Big Lebowwki de Joel et Ethan Coen
• 31 juillet : Le Labyrinthe de Pan de Guillermo del Toro
• 1er août : Incassable de M. Night Shyamalan

Du 25 août au 5 septembre 2021 : Noir et Blanc

• 25 août : Parasite - Noir et Blanc de Bong Joon Ho
• 26 août : Leto de Kirill Serebrennikov
• 27 août : Mad Max : Fury Road de George Miller
• 28 août : Persepolis de Marjane Satrapi
• 29 août : Docteur Folamour de Stanley Kubrick
• 1er septembre : La Haine de Mathieu Kassovitz
• 2 septembre : Raging Bull de Martin Scorsese
• 3 septembre : Elephant Man de David Lynch
• 4 septembre : Roma de Alfonso Cuaron
• 5 septembre : Eraserhead de David Lynch

Du 8 au 19 septembre 2021 : le biopic

• 8 septembre : Le Discours d'un Roi de Tom Hooper
• 9 septembre : Truman Capote de Bennett Miller
• 10 septembre : The Social Network de David Fincher
• 11 septembre : Pollock d'Ed Harris
• 12 septembre : Yves Saint-Laurent de Jalil Lespert
• 15 septembre : N.W.A - Straight Outta Compton de F. Gary Gray
• 16 septembre : Sugar Man de Malik Bendjelloul
• 17 septembre : Bronson de Nicolas Winding Refn
• 18 septembre : séance spéciale
• 19 septembre : séance spéciale

Pour chacune de ces thématiques, Guillaume Sanchez a conçu un dîner, avec entrée, plat, dessert et cocktail.
Chaque film (à quelques exceptions près) peut être vu seul ou avec dîner. Voire même avec une soirée festive derrière avec DJ set et invités pour prolonger l'expérience. Par ailleurs, le dîner signé Guillaume Sanchez peut également être pris sans séance de cinéma.

Rendez-vous tout l'été pour une expérience de haute volée signée Guillaume Sanchez alliant cinéma et gastronomie au Silencio pop-up.