Baagaa Burger, le resto gourmand pour des burgers au boeuf Wagyu

Les burgers gourmets ont toujours la côte et aujourd'hui encore on découvre toujours plus d'adresses canons qui repoussent encore plus loin les limites de la gourmandise. Cette fois on vous propose d'aller tester un spot inédit qui vous propose de déguster le fameux sandwich américain en mettant à l'honneur une viande d'exception : le boeuf Wagyu.

Cette adresse, c'est Baagaa burger, un resto branché et convivial qui vous attend du côté du Trocadéro, non loin de la Tour Eiffel. Niché au 54 de la rue Longchamp, on découvre ce spot ultra gourmand qui nous propose sa version inédite du burger gourmet. Le pain bun est réalisé par un artisan boulanger, Jean-Luc Poujauran, un nom reconnu dans le milieu de la gastronomie avec 10% de gluten tandis que les recettes créatives sont imaginées par le chef Thomas Boutin du restaurant Au Vieux Crapeau.

Mais la plus grosse carte du resto réside dans le choix de la viande. On vous a déjà spoilé que les burgers sont réalisés avec du boeuf Wagyu, l'une des meilleures viandes du monde... ce qu'on ne vous a pas dit, c'est leur excellent rapport qualité-prix : 12€ en moyenne. Un prix attractif qu'on doit notamment au fait que le restaurant possède son propre élevage en Normandie. On nous l'affirme : les animaux y sont traités avec autant de soin que le très prisé boeuf de Kobé. 

Au menu on retrouve cinq recettes de burgers au boeuf Wagyu, ainsi que trois alternatives au poulet, au saumon et végétarien en plus qu'un burger du moment. Pour notre part on se laissera tenter par le Copperfield (Wagyu, Pois gourmands, Morbier, tomates confites, sucrine et sauce Philly) et le Malvina Furax (Wagyu, Tomate, Cheddar, piment vert émincé, sucrine et sauce piquante). Si les deux burgers débordant de garniture présentent un excellent équilibre des saveurs, le dernier est destiné aux amateurs de saveurs épicées. 

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Ici vous avez le choix de la cuisson mais on vous recommande vivement de choisir votre viande à point, même si vous la préférez rosée ou saignante : c'est la meilleure façon de déguster ce délicieux steak de wagyu très persillé et fondante à souhait. Par ailleurs vous pouvez même vous laisser tenter par la délicieuse assiette de charcuteries pour profiter pleinement de la saveur de cette viande d'exception !

Ajoutez à cela un milkshake rafraichissant pour terminer sur une note sucrée et vous êtes au top. Bonus pour les bierophiles, vous trouverez également ici une belle sélection de bières inédites : de belles découvertes en perspective ! 

Alors, partants pour un Baagaa ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.