Et de deux pour La Boissonnière à Paris ! Après avoir ouvert une première adresse du côté de Sentier, la chaleureuse équipe qui se cache derrière le concept - composée de Carole, Charlie, Chloé et Martin - donne naissance à un petit nouveau. Direction l’Est de la capitale pour pousser les portes de La Boissonnière Charonne.
Ouvert depuis le 3 septembre 2021, ce restaurant-bar d'une capacité de 150 places assistes a tout pour séduire les papilles et les yeux des épicuriens que vous êtes. Il y a tout d’abord la décoration, à la fois moderne et lumineuse, qui donne envie de se poser et de profiter du lieu durant de longues heures. Sièges en velours, pierres apparentes et couleurs chaudes donnent le ton. On adore aussi les fresques - dont l’une nous fait de l’œil depuis la terrasse extérieure - réalisées par des street-artistes locaux.
Côté carte, La Boissonnière Charonne suit les traces de son grand frère situé à Sentier en misant sur des produits locaux, de saison et sourcés avec soin. Mais attention, la carte se veut différente de celle proposée à Sentier avec par exemple une carte des vins resserrée (70 références de vins tout de même), mettant toujours à l’honneur des crus de qualité, en biodynamie ou nature pour la plupart. Laissez-vous notamment tenter par Les Grands Ducs, une superbe cuvée de Saint Joseph signée François Merlin. Autrement, pour les amateurs de petites mousses, préférez les bières artisanales et locales à la pression, là aussi sélectionnées avec soin.
Pour accompagner ces breuvages, La Boissonnière Charonne met la barre haut avec de délicieuses assiettes de tapas à partager comme cet excellent crémeux d’artichaut à l’huile de truffe blanche ou encore l’incroyable ceviche du Chef, sublimé par quelques notes de coco. Deux véritables coups de cœur à tel point que les papilles en redemandent !
On a aussi beaucoup aimé le gua bao fait maison. Si vous préférez les spécialités un peu plus épicées, alors optez pour les pakoras de légumes, ces fameux beignets épicés indiens, renfermant du piment vert marocain, et accompagnés de yaourt au combawa et aneth pour adoucir le tout. Oui, à La Boissonnière Charonne, préparez-vous à vivre un fabuleux et mémorable voyage gustatif !
Pour le reste, le restaurant-bar du 11e à Paris vous propose également du poulpe rôti au miso, des cromesquis de parmentier de canard ou encore un tataki de magret.
Pour terminer sur une belle note sucrée, on ne peut que vous conseiller la tarte au citron déstructurée, proposée sous la forme d’un crémeux citron, avec quelques morceaux de meringue à la Chlorophylle de menthe et son sirop de menthe poivré, sans oublier des éclats de biscuit aux amandes.
On ne vous en dit pas plus et on vous laisse découvrir le reste. On vous prévient, l’essayer c’est l’adopter ! C'est certain, La Boissonnière Charonne risque fort de devenir votre nouveau QG !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
Du 3 septembre 2021 au 30 septembre 2024
Lieu
La Boissonnière Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Tarifs
Tapas - à partir de : 6,5€
Site officiel
www.instagram.com
Plus d'informations
Du lundi au mercredi de 18h00 à 00h00 et du jeudi au samedi de 18h00 à 02h00
Terrasse ouverte jusqu’en octobre
