Maison 1729, un restaurant éphémère à Paris qui mise sur les accords mets et champagne

Comme elle en a l'habitude, juste avant les fêtes de fin d'année, la maison de champagne Ruinart ouvre une table éphémère dans la capitale. Cette année, ce pop-up restaurant nommé Maison 1729, après un ancien garage l'an passé, prend ses quartiers d'automne dans le IIIème arrondissement de Paris, dans la galerie Joseph, complètement réaménagée pour l'occasion, jusqu'au 27 novembre 2022.

Un lieu, caché derrière une porte dérobée, où se déclinent à la fois un bar, une salle à manger et plusieurs petits salons. Côté cuisine, Alessandra Montagne (et ses produits sourcés de façon écoresponsable) Philippe Mille, Valérie Radou et Clément Bouvier se relaient, pour proposer des déjeuners et dîners en accord avec les différentes cuvées de champagne de la maison. Des brunchs sont également prévus.

• À lire aussi
• Bons plans de la semaine du 27 mars au 2 avril 2023 à Paris : sorties gratuites ou pas chères
• Où manger au restaurant à Paris ? Bonnes adresses, découvertes et coups de coeur par arrondissement

Mais ce n'est pas tout. Plus qu'un simple restaurant éphémère, Maison 1729 propose aussi, pendant les deux semaines de son ouverture au public, des dégustations (de champagne et d'accord mets et champagne avec fromages de Taka & Vermo et petites bouchées), ainsi qu'une promenade sensorielle (avec notamment des expériences visuelles et olfactives), toujours autour du champagne, avec une exposition ainsi qu'une création de Nils Udo. L'artiste plasticien allemand, spécialiste et pionnier du land art - un art réalisé à partir de matières naturelles - expose ici, pour la première fois en intérieur, une création faite de bois et cep de vigne. La même que celles qu'il a installées dans les vignobles champenois de Ruinart.

L'ensemble de ces expériences (dégustations, repas...) est uniquement accessible sur réservation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.