Si vous avez toujours rêvé de goûter à la cuisine de Dominique Crenn, mais que vous n’avez encore jamais eu l’occasion de vous envoler pour San Francisco, alors ce qui suit risque fort de vous plaire. La cheffe française, triplement étoilée, va inaugurer son tout premier restaurant en France. Et ce n’est autre qu’à Paris que la cheffe, installée aux États-Unis depuis de nombreuses années, compte ouvrir son nouveau bébé, baptisé Golden Poppy. Mais il va falloir encore un peu patienter, puisque cette première table parisienne signée Dominique Crenn est annoncée pour le mois de juin 2023.
Pour les plus impatients, sachez que Golden Poppy sera à découvrir dans le 9e arrondissement de la capitale, et plus exactement au sein de La Fantaisie. Désigné par le Suédois Martin Brudnizki, l'Hôtel La Fantaisie est le nouvel établissement parisien du groupe Leimotiv. Avec ses 73 chambres et suites et le spa Holidermie, La Fantaisie propose « un concept centré autour du végétal ».
Côté gastronomie, la Cheffe Dominique Crenn sera donc aux commandes des trois spots de restauration de l'hôtel, à savoir le très attendu restaurant Golden Poppy, mais aussi le Poppy Café ainsi que le Rooftop.
On y découvrira les délices de la cuisine californienne pescétarienne mettant en avant les produits locaux français. À nous la diversité de l'histoire culinaire de la côte ouest, avec des plats tels que :
Attendez-vous à des assiettes pleines d'originalité et d'audace, dans un véritable esprit californien. Par exemple, l'oursin (spécialité californienne) sublimé par des notes umami de banane et caramel. Le cadre du restaurant, conçu par Martin Brudnizki, se marie parfaitement avec l'art de la table grâce à ses couleurs vives et chaleureuses.
Pour rappel, la cheffe est à la tête de trois établissements - L'Atelier Crenn, le Petit Crenn et le Bar Crenn - tous basés à San Francisco. C’est en 2019 que Dominique Crenn décroche trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant L’Atelier Crenn ; devenant ainsi la première femme à se voir décerner 3 étoiles aux États-Unis.
Alors, hâte de pousser les portes de Golden Poppy, première adresse de Dominique Crenn à Paris ? Rendez-vous dans le 9e arrondissement dès le mois de juin 2023 !
La Fantaisie, hôtel, bar en rooftop, restaurant, terrasse et SPA
La Fantaisie, le joyau niché au cœur du 9e arrondissement de Paris, cache de belles suprises. Fruits de l'association entre le groupe Leitmotiv et la talentueuse cheffe Dominique Crenn, l’hôtel nous incite à une immersion gourmande et relaxante sur la rue Cadet. Patio verdoyant et terrasse en rooftop fleurie sont au programme des découvertes. [Lire la suite]
Dates et Horaires
À partir du 1er juin 2023
Lieu
Golden Poppy
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Plus d'informations
Ouverture annoncée au printemps 2023
La Fantaisie, hôtel, bar en rooftop, restaurant, terrasse et SPA
