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Un second spot de smash burgers signé Dumbo dans le 10e

DumboDumboDumboDumbo
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 3 mars 2022 à 11h48
Vous ne rêvez pas, Dumbo a ouvert un second spot à Paris où dévorer ses délicieux smash burgers, mais aussi du poulet frit et une apple pie en dessert. On y court ?

Aaaah, les smash burgers de Dumbo, leur patty bien croustillant et leur fromage fondu dégoulinant, des burgers si coquins qu'on pouvait faire la queue sans hésitation pour accéder à ces petites merveilles, rapidement englouties. Vous les adorez, vous-aussi ? Alors vous allez être ravi d'apprendre la nouvelle qui suit !

Après avoir régalé le 9e arrondissement et le quartier de Pigalle, puis pris ses quartiers d'été sur la terrasse du Musée d'Art Moderne de Paris, Dumbo a débarqué avec ses smash burgers tout beaux tout chauds dans le 10e arrondissement de la capitale, rue des Petites Ecuries ! 

Pour ce second lieu, Charles Ganem et Samuel Nataf, les fondateurs de Dumbo, gardent la même recette qui a fait le succès du premier Dumbo : des smash burgers préparés minute qui sont parmi les meilleurs smash burgers de Paris, qu'on se le dise !

Mais en plus des smash, les deux compères réinvite à la carte le fried chicken (6€), proposé à la carte du premier Dumbo durant les premières semaines d'ouverture seulement. Côté recette, Dumbo s'inspire du classic southern fried chicken, avec des morceaux de haut de cuisse de poulet fermier français mariné pendant plusieurs heures dans un buttermilk. Ils sont ensuite enrobés dans un mélange secret de différentes farines et épices, avant d’être frits et dévorés avec une sauce ranch maison aux herbes fraîches et une sauce piquante à base de chipotle !

L'autre grosse surprise disponible uniquement à cette nouvelle adresse, et qui devrait ravir celles et ceux qui avaient 10 ans dans les années 2000, c'est l'arrivée à la carte de la fameuse apple pie (3€), l'icône tant regrettée des desserts de fast food. Ce chausson frit aux pommes et à la cannelle est réalisé à partir de bons produits tels qu’une pâte feuilletée au beurre AOP et des pommes lentement compotées.

Comme le Dumbo de Pigalle, ce Dumbo-ci est aussi dédié uniquement à la vente à emporter. Il faut dire que le lieu est, à l'instar de son grand frère, riquiqui et minimaliste. 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 3 mars 2022

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    Lieu

    14 Rue des Petites Écuries
    75010 Paris 10

    Site officiel
    www.dumboparis.com

    Mots-clés : paris 10, dumbo, restaurant abordable guide, nouveau restaurant guide, restaurant strasbourg saint denis guide, quartier Porte Saint Denis, restaurant de burger guide, paris, restaurant de smash burger guide
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    Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
    Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
    La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
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