Bleu Bao, le nouveau restaurant de la Bao family

Par Manon C. · Publié le 23 décembre 2021 à 16h31
La Bao Family accueille un nouveau bébé ! Baptisé Bleu Bao, ce nouveau restaurant, toujours dédié à la cuisine chinoise, ouvre ses portes en février 2022 dans le 9e arrondissement !

A-t'on encore besoin de présenter la Bao Family ? Déjà à la tête des délicieux Petit Bao et Gros Bao, Céline Chung et Billy Pham ouvrent déjà leur troisième restaurant à ParisBleu Bao ; de quoi régaler un max de gourmands ! C'est dans le 9e arrondissement de la capitale que les deux compères ont, cette fois-ci, décidé de poser leurs valises, dans un lieu de 250m2. 

Après avoir revisité le style des boui-boui de Shanghai dans une micro-échoppe dédiée aux bao maison chez Petit Bao, puis interprété les codes du kitch de Hong Kong dans une grande cantine populaire où le canard laqué est roi chez Gros Bao, la Bao Family continue de réécrire la cuisine chinoise à sa sauce, tout en rendant hommage aux traditions

Chez Bleu Bao, c'est le style old school des vieilles maisons bourgeoises chinoises qui sera mis à l'honneur - les amoureux du film In The Mood For Love vont avoir des étoiles dans les yeux - , avec un point d'honneur mis sur les services en porcelaine bleue - d'où le restaurant tire son nom - qui trôneront sur les tables.

Et dans les assiettes, ce nouveau restaurant chinois dévoilera une carte de dim sum et de bao désormais réputés au-delà des frontières parisiennes, réalisés par un duo de cheffes : Amandine Sepulcre-Huang et Leslie Chirino. A découvrir également prochainement, une carte de cocktails qui s'inspire des huit régions de la Chine.

Ouverture prévue en février 2022 !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 février 2022

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    Lieu

    8 Rue Saint-Lazare
    75009 Paris 9

    Site officiel
    www.baofamily.co

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