Beng Beng, le nouveau resto street food de Bánh xèo et roulés

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 4 janvier 2022 à 16h38
Beng Beng, voilà le nom de ce nouveau restaurant, cantine street food qui a élu domicile au 23 rue Louis Blanc dans le 10e à Paris. Au menu, 3 sortes de crêpes et galettes roulés aux différentes origines : bánh xèo vietnamien, roti canai indien-malaisien ou encore le jian bing chinois sont au menu de vos découvertes sur place ou à emporter !

On file côté sud du Canal Saint-Martin pour découvrir Beng Beng, cette nouvelle cantine street food qui nous propose des galettes roulés à différentes sauces ! 

Ouvert par Ly-Hear Lo-Teyssandier, ce nouveau restaurant original et unique en fait, nous propose 3 sortes de crêpes ou galettes roulées de différentes origines et différentes textures, de quoi ravir tous les publics donc. 

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Ici, on mange sur place après avoir commandé et s'être fait expliqué toutes les sortes de galettes ou tranquillement à emporter pour manger sur le pouce. La cuisine ouverte nous permet de voir tout ce qui se prépare devant nos yeux. 

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Au menu, on retrouve :

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Evidemment, à notre passage, on décide de goûter aux 3 versions. Il y a tout d'abord les Bánh Xèo, les fameuses crêpes vietnamiennes croustillantes au coco et haricot mango, qui se dévoilent ici en deux versions. La version traditionnelle richement garnie de soja, salades, porc haché et crevettes, à agrémenter de sauce nuoc-mâm ou la version Beng Beng garnie de poulet satay ou tofu pipa, pickles de chou rouge, menthe, basilic thaï, cacahuètes et sauce pimentée. Elles croustillent à merveille comme il faut, on adore. On vous recommande vivement !

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

On passe ensuite à la version chinoise : le Jian Bing façon Beng Beng. On est ici dans une version de crêpe molle à base de haricot mango, riz et tapioca. Cette crêpe se compose de nem nuóng (brochette de porc haché) ou de poulet satay, d'oeuf battu, de crudités, pickles de chou rouge, coriandre, crevette et sauce pimentée. Voilà une version idéale à emporter pour manger sur le pouce.

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Dernière version, le Roti Canai façon Beng Beng. On est ici dans une galette feuilletée plus épaisse. Il s'agit d'une galette à base de farine de blé feuilletée au beurre clarifié. Elle se compose des mêmes ingrédients que la version Jian Bing. Seule la galette change. Plus consistante, cette galette feuilletée a de quoi ravir les grosses faims. 

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Sur place, on retrouve également des Banh Khot au crevettes ou au tofu, des mini crêpes de riz au lait de coco et curcuma, agrémentés. 

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

On aime aussi les jus maison originaux à base de pandan, shiso ou chrysanthème et on craque pour le flan parisien version pandan, la fameuse feuille aromatique qu'on retrouve souvent dans les desserts asiatiques. 

Beng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulésBeng Beng, le restaurant de Banh exo et autres galettes roulés

Bref, il n'a plus qu'à découvrir par vous-même et vous régaler de bonnes recettes home made !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 3 janvier 2022

×

    Lieu

    23 Rue Louis Blanc
    75010 Paris 10

    Tarifs
    Boissons : 3€ - 5€
    Desserts : 4€ - 5€
    Les galettes ou crêpes : 9,5€ - 12€

    Âge recommandé
    Tout public

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche