Restaurant l'Oyat Paris, bistronomie à République

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Par Sponsorisé · Publié le 16 avril 2022 à 11h28
À deux pas du Marais, Restaurant L'Oyat vous propose une cuisine bistronomique basée sur des produits frais, de qualité, privilégiant les circuits courts. Le menu est rythmé par les saisons et inspiré des voyages du chef. C'est dans un cadre cosy et chaleureux que l'on peut savourer une cuisine conçue sur des bases françaises.

Dans ce restaurant à la décoration chaleureuse et soignée, et à la cuisine bistronomique, l’importance qu’on apporte au détail commence par un travail sur les produits frais, de saison utilisant les circuits courts autant que possible.

Le restaurant L'Oyat propose une cuisine française inspirée, signée par le chef Jérémy Sergeant.

La cuisine d’inspiration française s’étale sur une carte de midi en formules avec des alternatives viandes ou poisson twistés de notes qui invitent à un voyage gustatif, comme les maquereaux au binchotan, betterave crapaudine sésame, relevée d’une vinaigrette Maltaise proposés en entrée ou le suprême de pintade, maïs tandori et champignons sauce persil.

Dans le menu du soir, on retrouve le même esprit de voyage appliqué à des mets toujours plus gourmands comme le suprême de canette, risotto de chou-fleur, condiment dattes du Medjoul ou le ceviche de daurade kalamansi, concombre ponzu, et radis red meat.

Le midi, une formule appétissante est proposée pour seulement 28€ entrée /plat/ dessert et le soir, la carte axe sur des mets aussi alléchants les uns que les autres, tout comme les gnocchis à la truffe, la Lotte au kalamansi ou encore le pigeon laqué à la grenade.

Restaurant l'Oyat Paris, la bistronomie responsable et gourmande de Jeremy SergeantRestaurant l'Oyat Paris, la bistronomie responsable et gourmande de Jeremy SergeantRestaurant l'Oyat Paris, la bistronomie responsable et gourmande de Jeremy SergeantRestaurant l'Oyat Paris, la bistronomie responsable et gourmande de Jeremy Sergeant

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 janvier 2022 au 31 décembre 2022

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    Lieu

    11 Rue Notre Dame de Nazareth
    75003 Paris 3

    Site officiel
    restaurantloyat.com

    Plus d'informations
    Ouvert de 12h à 15h, puis de 19h à 22h du Mardi au Samedi

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