Le Printemps Haussman signe sa nouvelle identité et vous propose de voir la vie en vert ! Alors que le Festival du Printemps se lance ce week-end pour la première fois et vous propose un programme génial allant des live shows aux performances et food trucks en prime, le grand magasin ouvre également son tout nouveau restaurant : Bleu Coupole.
Comme son nom l'indique, ce restaurant se situe sous la coupole du Printemps. Direction donc le 6e étage du Printemps Femme dans le 9e arrondissement de Paris pour découvrir ce spot-terrasse qui a de quoi nous séduire.
Si la majestueuse coupole, superbe oeuvre art déco, reste la même, le lieu s'est métamorphosé. On se retrouve désormais au 6e comme au bord de la plage. La Brasserie qui occupait autrefois le centre de l'espace a disparu pour laisser place aux maillots de bain et autres vêtements et accessoires estivaux.
Pour découvrir le Bleu Coupole, c'est désormais à gauche de l'arrivée qu'il faut de rendre, le long des baies vitrées pour profiter de la lumière qu'on aime tous tant. Pour coller à l'ambiance, le restaurant prend des allures de restaurant en bord de plage avec transats et terrain de pétanque.
En cercle le long des fenêtres en alcôves, on découvre de nombreuses tables parsemées et plusieurs petites terrasses extérieures qui feront notre bonheur cet été. Notez que ces terrasses sont privatisables. Pour le moment, le restaurant s'ouvre à nous aux horaires du magasin, aussi, vous ne pourrez que y déjeuner, prendre un verre ou un tea time que jusqu'à 20h00 (dernière commande à 18h45).
Les terrasses offre un joli panorama sur les toits de Paris et une belle vue sur le Sacré Coeur. Profitez des beaux jours pour un bon moment au soleil.
Côté cuisine, Bleu Coupole a décidé de proposer une carte sur-mesure qui change tous les 6 mois. Pour débuter, c'est Elvira Masson qui signe le menu, brillamment réalisé par le Chef Clément Blondeau. Auteure du fameux livre "Dans ma cuisine", qui propose des plats simples et faciles à faire chez soi, Elvira nous propose au Printemps de nombreux plats de son livre.
Ainsi, on peut se régaler en entrée d'oeufs mayo-gribiche épicés, d'une délicieuse salade verte (clin d'oeil à la nouvelle identité du Printemps), de salade de lentilles et raie ou encore d'excellents poireaux vinaigrette aux oeufs marinés.
Côté plats, place aux Légumes rôtis halloumi, au Gravlax de truite et betteraves, à la délicieuse Chakchoula Verte ou encore à la Fregola Sarda aux coques et saucisse.
On termine en douceur avec le Lemon posset régressif ( une crème citron, meringue et shortbread), le Riz au lait régressif ou encore la Poire pochée au Bissap pour les plus sages en quête de légèreté.
La cuisine se veut simple, de saison et abordable, on aime les plats acidulés, les jolies associations et la fraicheur qui est de bon ton. Notez que certains plats peuvent se prendre en version à partager pour 4, ce qui réduit la note. C'est le cas pour la Chakchouka, le Riz frit ou encore la Fregola Sarda.
L'après-midi, un tea time composé d'une boisson et de 3 pâtisseries du chef Kevin Lacote, vous est proposé. Comptez 30€ pour le tea time classique et 40€ pour la version avec champagne. Les becs sucrés peuvent aussi opter pour les churros à 7€, les cakes à 8€ ou encore le flan vanille à 9€.
Si le lieu n'est pas un rooftop, notez qu'il vous suffit de grimper d'un étage pour arriver au 7e Ciel et découvrir la nouvelle terrasse.
Alors, on se fait un bon moment gourmand avec une belle vue sur la coupole et sur Paris ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 19 mars 2022
Lieu
Le Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Tarifs
Desserts : 7€ - 9€
Entrées : 8€ - 11€
Plats : 19€ - 26€
Site officiel
www.printemps.com
Réservations
01 42 82 58 84
