Matt Pokora ouvre son restaurant de pâtes fraîches à Paris, Pasta Corner

Après Los Angeles et New York, Paris ! Pasta Corner, le restaurant de pâtes créé par M. Pokora et son associé Vincent Benoliel, débarque enfin à Paris. Le restaurant est ouvert depuis le 17 novembre 2022 dans la capitale.

Pasta Corner, également épicerie fine (avec notamment des produits de la maison Kalios) à Paris, ce sont des pâtes fraîches maison. Des pâtes confectionnées sous les yeux des clients : la machine à pâtes trône dans la vitrine du restaurant, à côté de la porte d'entrée.

Au menu, notamment des penne à la marinara et arrabiatta, des spaghettis cacio et pepe, mais aussi carbonara (sans crème, s'il vous plaît, dans les règles de l'art italien) et à la bolognaise.

Pasta Corner sert également de délicieuses tagliatelles à la truffe noire (la recette préférée de Vincent Benoliel) et des spaghettis cuites dans la meule de parmesan et flambées au cognac. Les préférées de M.Pokora ? Les pâtes avec la sauce pink vodka, best-seller à Los Angeles. Une recette qui mêle vodka, piments rouges, parmesan et persil, et qui ne pique pas trop.

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En dessert, on a adoré le tiramisu aux fruits exotiques dont les notes rappellent un petit peu la Key lime pie de Floride.

Pasta Corner, ouvert tous les jours, propose aussi des pâtes sans gluten. Le restaurant ne prend pas de réservation, mais fait de la vente à emporter et en livraison.

 

 

 

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Matt Pokora n'est pas novice dans le business de la restauration. En effet, il a un temps été copropriétaire du restaurant montagnard L'Alpin, à Annecy, avec l'ancien footballeur professionnel Fabrice Fiorèse. Quant à son associé Vincent Benoliel, il est établi aux États-Unis depuis plusieurs années où il a notamment créé la pâtisserie Michelina.
La nourriture, c'est une affaire de famille dans la Pokora-Milian family. Son épouse, Christina Milian, elle, a créé les food trucks et boutiques de beignets Beignet Box.

La rentrée est très chargée pour M.Pokora : outre l'ouverture de son restaurant, à Paris, il vient tout juste de sortir son nouvel album, Épicentre, le 4 novembre dernier. Un disque suivi d'une tournée, en 2023, qui démarre à Paris la Défense Arena le 10 juin prochain.

Avec l'ouverture de Pasta Corner à Paris, plus besoin de programmer un voyage aux States, à L.A. ou N.Y.C., pour enfin goûter les pâtes de Matt Pokora. Elle n’est pas belle la vie ?

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.