Le Presque Bout du Monde : notre test du restaurant en mode un carnet de voyage à Montorgueil

< >
Par Laurent de Sortiraparis · Photos par Laurent de Sortiraparis · Publié le 31 mars 2023 à 10h40
Envie d'un voyage culinaire inédit ? On file chez Le Presque Bout du Monde, restaurant du 2e arrondissement de Paris proposant aux gourmets et gourmands une cuisine du monde audacieuse et des cuissons étonnantes. Un mélange des saveurs à ne pas manquer !

Amateurs de cuisine moderne et audacieuse, on a trouvé un joli spot rien que pour vous ! Direction Le Presque Bout du Monde, restaurant du 2e arrondissement de Paris, à deux pas de la rue Montorgueil, vous invitant au voyage à travers une expérience gustative inédite. L'idée : vous proposer une cuisine aussi audacieuse qu'originale !

Derrière ce néobistrot, l'équipe de La Noceria, établissement de tapas aux accents espagnols situé rue d'Aboukir, qui connaît un franc succès depuis son ouverture en septembre 2022. Une équipe qui propose ici un voyage gustatif à travers les quatre coins du globe dans son établissement au charme indéniable. La décoration, soigneusement pensée, et l'ambiance chaleureuse du lieu vous plongent dans un univers où l'évasion est au rendez-vous. Le Presque Bout du Monde rend également hommage à l'histoire du quartier, puisque la rue Léopold Bellan, où il se trouve, était autrefois appelée la rue du Bout du Monde.

Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6166Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6166Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6166Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6166

Côté carte, le menu évolue chaque semaine, suivant les inspirations du chef et les produits de saison. Chaque plat est imaginé tel un retour de voyage, offrant des associations audacieuses et des cuissons étonnantes. Le plat signature du restaurant, les croquettes "Mamaligas", s'inspire d'un met traditionnel moldave à base de poitrine de porc fumée et de mayonnaise d'aubergines fumées.

Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6130Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6130Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6130Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6130

La carte offre également des associations audacieuses, comme une soupe de lait de coco avec légumes et tofu en entrée et un Welsh revisité en plat principal. Le mantra de l'établissement est d'honorer les produits et les mets de chaque continent à travers 4 entrées, 4 plats et 4 desserts.

Le Presque Bout du Monde se distingue par son style unique et indéfinissable. Le chef et sa brigade explorent constamment différentes techniques et associations culinaires, sans s'imposer un genre spécifique. Ainsi, d'une carte à l'autre, les clients peuvent découvrir de nouvelles techniques de cuisson, de découpe ou d'assaisonnement qui sauront les surprendre. Le restaurant dispose de 35 places assises, offrant un cadre confidentiel idéal pour partager un moment entre amis ou en famille autour de plats inspirés de voyages lointains.

Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6167Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6167Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6167Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6167

Une carte que la rédaction a pu tester. Et la belle cuisine du monde était au rendez-vous, avec une proposition imaginative, simple dans ses produits et particulièrement bien réalisée de la conception au dressage. On s'est laissé tenter, en entrée, par les Mamaligas, le plat signature de la maison accompagné d'une mayonnaise aux aubergines grillées, et un tartare de bar, hibiscus, coriandre, yuzu et graine de chia. Deux belles entrées, fines et particulièrement savoureuses ! 

Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6138Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6138Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6138Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6138

Côté plats, on a opté pour l'assiette libanaise, comprenant un chawarma de poulet, du taboulé aux herbes fraîches et sa salade tiède de pois chiche et dates, ainsi que par une blanquette de Saint-Jacques et son riz infusé au combawa, papaye et oignons grelots glacés. Tout comme l'entrée, les deux plats sont très fins. L'assiette libanaise mélange de façon subtil le doux et l'acide, pour une belle explosion des saveurs en bouche.

La blanquette de Saint-Jacques est quant à elle particulièrement ingénieuse dans son élaboration, revisitant ici un plat phare de la gastronomie française de façon intelligente et surprenante. Un plat particulièrement léger et fin à savourer sans modération. Et pour terminer ce repas, deux beaux desserts : un crémeux chocolat blanc passion, son crumble, ses suprêmes de citron vert et sa meringue française, ainsi qu'un cookie maison sous forme de sablé fourré noix et noisettes, sauce chocolat et chantilly au mascarpone. Mention spéciale au crémeux passion, à la texture divine. La meringue contrebalance parfaitement l'acidité du crémeux, et le crumble apporte une mâche supplémentaire particulièrement pétillante !

Bref, une adresse incontournable pour tous les amateurs de voyage et de cuisine audacieuse ! On réserve, les amis ?

Où manger au restaurant à Paris ? Les bonnes adresses Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin
Informations pratiques

Lieu

18 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2

Accès
Métro ligne 3 station "Sentiers"

Tarifs
Les entrées : 9€ - 12€
Les desserts : 9€ - 11€
Les plats : 19€ - 22€

Site officiel
www.instagram.com

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche