Au Père Lapin, le plus vieux restaurant des Hauts-de-Seine, est un lieu attaché à l'histoire de Paris et Suresnes. Cet établissement, qui a fêté ses 160 printemps, doit son nom à la construction du fort du Mont Valérien qui se situe à quelques pas plus haut, où de nombreux terrassiers, surnommés "les lapins", ont travaillé. En hommage, la gibelotte de lapin a fait son apparition sur la carte et ne l'a jamais quittée.
À l'arrivée, on retrouve la terrasse sur la droite avec le barbecue qui sert en toute saison. Un bar central nous fait face en entrant, dans une salle où trône une cheminée en coin, idéal pour les jours froids. On passe ensuite dans une plus grande salle sous baies vitrées, plus lumineuses, qui donne vue sur le jardin.
Dans ce cadre enchanteur, on découvre la cuisine gourmande et de saison du chef Guillaume Delage. Passé par les plus grandes maisons (Bras, Anton, Gagnaire, et le Bistrot Jadis qu’il a créé et qui a connu ses heures de gloire), Delage propose une cuisine gourmande et créative. On goûte des plats "canaille" revisités avec des touches innovantes et contemporaines, comme les ris de veau passés au barbecue pour un goût fumé délicat, ou la cervelle de veau pochée revisitée au beurre blanc et aux coques et accompagnée de pommes de terre grenaille fumées au bois de hêtre.
On profite également de l'accueil chaleureux et convivial des associés Johann Caillot (et de son chien affectueux) et du chef Delage, toujours à l'affût pour célébrer le goût et la gourmandise. La terrasse-jardin fleurie et boisée offre une vue imprenable sur Paris et la Tour Eiffel, ajoutant à l'atmosphère relaxante et contemporaine. Facilement accessible de la gare de Suresnes Mont Valérien, ce spot est le lieu idéal pour les personnes en quête d'une belle terrasse avec de l'espace, sans forcément aller très loin et quitter Paris.
Le menu propose un large choix de plats délicieux, comme la terrine de lapin maison qu'on vous recommande chaudement, le saumon fumé Maison également au bois de hêtre, l'œuf mayonnaise accompagné d'une picanha de bœuf comme un pastrami, ou la Fidéa Valenciana aux seiches, coques, moules et lapin qu'on a beaucoup aimé. Pour les amateurs de viande, l'immense barbecue installé à l'entrée de la terrasse promet des grillades savoureuses, comme la côte de bœuf grillée ou l'épaule d'agneau confite et grillée. Avis aux bons mangeurs et aux personnes en quête de vrais plats qui ont du corps, c'est par ici que ça se passe. On aime aussi le magret de canard du Lot, cuit sur coffre et bien juteuse, accompagné d'une bonne polenta crémeuse.
En dessert, on se régale avec des options telles que le Paris-Brest très généreux et bien créleux pour 2 personnes ou le gâteau battu à la crème diplomate accompagné de belles fraises Gariguettes de saison (quand c'est la saison). Les amateurs de flans très crémeux ont de quoi se ravir Au Père Lapin. Peu sucré, il se laisse engloutir avec délice. Et pour accompagner ces mets délicieux, une cave éclectique de plus de 200 étiquettes est également à disposition. Telle une bibliothèque, la cave nous accueille à l'arrivée. Laissez-vous bercer par les choix de Guillaume Delage qui saura pour recommander de bons crus pour accompagner vos plats.
En somme, Au Père Lapin est une adresse incontournable pour les fins gourmets en quête d'une expérience culinaire raffinée dans un cadre historique et charmant, aux portes de Paris. Dès que le soleil pointe son nez, on aime à s'installer dehors en terrasse pour se la couler douce. Le soir, les grosses guirlandes colorées viennent éclairer la terrasse et apporter un esprit guinguette d'antan, de quoi passer un bon moment.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 28 avril 2023
Lieu
Au Père Lapin - restaurant à Suresnes
10 Rue du Calvaire
92150 Suresnes
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.auperelapin.com
