Restaurant Monsieur à l’Hotel Lancaster Paris : un Tour de France culinaire près des Champs-Elysées

Dans l'écrin d'un hôtel centenaire intimiste, à deux pas de l'avenue des Champs-Elysées, le restaurant Monsieur met à l'honneur le terroir de la France entière à travers un menu dédié, chaque mois, aux spécialités d'une région différente.

Considérée comme étant la plus belle avenue du monde, les Champs-Elysées sont également le théâtre de l'arrivée du Tour de France. Cependant, dans l'une des rues adjacentes, l'Hôtel le Lancaster est de son côté le point de départ d'une épopée gourmande qui fait également à sa manière la lumière sur les trésors régionaux. Pour la découvrir il faudra se rendre au Monsieur, le restaurant de cet hôtel centenaire et confidentiel.

Au cœur de son restaurant élégant et intimiste où une équipe chaleureuse vous attend, on découvre chaque mois un menu dédié à une région de France. Retour aux sources pour les uns, découverte alléchante pour les autres, le concept nous invite ainsi à réviser nos classiques avec des assiettes gourmandes, réalisées dans les règles de l'art à partir des produits phares. Le menu régional, qui nous attend au déjeuner, est proposé à 49€ pour une formule entrée & plat ou plat & dessert. La formule complète, quant à elle, est à 59€. Dans les deux cas elles comprennent l'eau et le café.

Lors de notre passage, la région Rhône-Alpes était ainsi à l'honneur. Avec parmi ses portes-étendards la ville de Lyon, considérée comme la capitale de la gastronomie, elle a de quoi mettre l'eau à la bouche. Au menu on retrouvait ainsi en entrée des quenelles de brochet fondantes servies dans leur plat en cuivre et recouverte d'une bisque de homard très parfumée le tout accompagné de champignons bouton. Assez réconfortante, sans pour autant être trop lourde, cette introduction nous aura ainsi ouvert l'appétit.

Pour le plat, on restera sur les saveurs maritimes, avec une assiette toujours aussi joliment présentée, avec un omble chevalier à la cuisson bien maîtrisée, accompagnées de jeunes endives braisées à l'orange sanguine, un combo plein de peps et bien équilibré. Les proportions sont bien calculées de sorte à ce qu'on puisse tenir jusqu'au dessert sans s'efforcer à terminer son assiette. Et heureusement car pour clôturer cette escale en région Rhône-Alpes, les douceurs valent le coup de fourchette !

On en veut pour preuve, l'Île Flottante aux pralines roses, très coquette et savoureuse, pas trop sucrée avec en son cœur, une crème anglaise légèrement acidulée pour contrebalancer le tout. Autre option tout aussi gourmande, le Mont-Blanc revisité sous forme de tartelette avec sa crème de marrons onctueuse, et une pointe de cassis.

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