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Réveillon du Nouvel an 2018 à La Maison Blanche

Publié le 23 octobre 2017 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel an 2013-2014 à La Maison Blanche

Infos pratiques

Le 24 décembre 2017


15, Avenue Montaigne
75008 Paris 8

320 euros (Le menu avec une coupe de Champagne)
335 euros (Le menu avec une coupe de Champagne)

La Maison Blanche propose de venir passer le réveillon du nouvel an 2016 autour d'un bon dîner dans un cadre exceptionnel ce 31 décembre.

La Maison Blanche, perchée sur les toits, avenue Montaigne, offre une vue imprenable sur la Seine.
La soirée sera sur le thème "Paris mes amours", clin d'oeil à Joséphine Baker qui a fait ses débuts au Théâtre des Champs-Elysées en 1925.


Menu du réveillon
335€/personne avec une coupe de Champagne

Foie gras de Vendée
En royale, gelée dashi bouillon terre et mer au léger gout de fumé
***
Homard et ris de veau
En superpositions et parfait de crustacés, jeunes poireaux au caviar
***
L’oeuf bio de ferme truffé
Poché émulsion de pomme de terre et jus corsé, lamelles de truffes melanosporum
***
Turbot sauvage
À l’amiral, crème de langoustines, champignons glacés et pommes vapeur
***
Chevreuil
À l’épine vinette acidulée et feuille de poivre, salsifis glacés et raviole de choux
***
Brie de Meaux affiné par Mme Quatrehomme
Aux fruits secs façon mendiant
***
Mandarine à l’impériale
Crème légère, suprêmes de mandarine déguisés, sorbet mandarine impériale
***
Omelette norvégienne flambée
Aux pruneaux, à l’armagnac, glace au miel et biscuit aux noix du Périgord

Avec une coupe de champagne Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut comprise.

Infos Pratiques
Le réveillon du Nouvel an  2018 à La Maison Blanche
15, avenue Montaigne - 75008 Paris
Le 31 décembre 2016
Menu : 335€/personne avec une coupe de Champagne
Réservation obligatoire au 01 47 23 55 99

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