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Galette des rois 2017 par Pierre Hermé

Publié le 3 janvier 2017 Par Elodie D.
Galette des rois 2017 par Pierre Hermé

Infos pratiques

Du... 2 janvier 2017
Au... 22 janvier 2017


72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6

37 euros (galette 3/4 pers)
58 euros (galette 6/8 pers)
6,90 euros (galette indiv)
72 euros (galette 10/12 pers)

Une galette des rois chocolat-yuzu : c’est la création gourmande imaginée par Pierre Hermé à l’occasion de l’épiphanie 2017, à découvrir en boutiques du 2 au 22 janvier 2017 !

Et si cette année vous testiez une galette des rois originale ? Exit la frangipane et place à la folie créative de Pierre Hermé ! Pour l’épiphanie 2017, le célèbre Pierre Hermé, élu chef pâtissier du monde 2016, a en effet imaginé des galette des rois quelque peu originales : une galette chocolat-yuzu et une galette au citron !

La Galette Azur, du nom de l’association chocolat-yuzu, va surprendre les palais amateurs d’acidité, en apportant une douceur à la crème d'amande au yuzu et aux écorces de yuzu confit grâce à une ganache au chocolat et au yuzu. Au cœur de certaines galettes Azur, des médaillons ont été dissimulés. Si vous en découvrez un au cœur de votre galette, vous aurez le privilège de visiter les ateliers de la Manufacture de Sèvres, en plus de la fève d’exception façonnée par la Manufacture de Sèvres.

Galette des rois 2017 par Pierre Hermé

La Galette Infiniment Citron, elle s'articule autour de l’agrume, dans un jeu entre le parfum, l'acidité et l'amertume du citron, rendu non amer grâce à la crème d'amande au citron. Cette galette est deveenue, au fur des annéees 

Et pour les puristes de la galette, on retrouve également la traditionnelle Galette aux Amandes, en format familial et individuel !

Infos pratiques :
Galettes des rois 2017 par Pierre Hermé
Du 2 au 22 janvier 2017
Pierre Hermé
Tarif : 6,90€ la galette indiv., 37€ la 3/4 pers., 58€ la 6/8 pers. et 72€ la 10/12 pers.



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