Galette des Rois 2014 par Dominique Saibron

Pour l’épiphanie 2014, certains pâtissiers ont décidé de ne pas faire les choses à moitié et de proposer non pas une mais plusieurs galettes.

C’est notamment le cas de Dominique Saibron, pour qui les galettes sont reines.

Déclinée en trois versions, la recette de base reste toutefois unique : une frangipane 100% pur fruit de l'amandier, du beurre frais A.O.P. de Poitou Charentes, et une pâte feuilletée aérienne et croustillante garantie par une cuisson au four à sole de pierre.

Découvrez les 3 versions de galettes des rois 2014 imaginées par Dominique Saibron :

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• GALETTE AUX AMANDES : Crème frangipane aux amandes.
   
• GALETTE AUX PERLES DE PRALINE : Crème frangipane aux amandes et perles de praliné.
   
• GALETTE AUX PISTACHES : Crème de frangipane aux amandes et aux pistaches.

Avec ses trois galettes, Dominique Saibron est quasi certain de combler les goûts et les envies de chaque membre de la famille !

Infos pratiques :
Galettes par Dominique Saibron
Disponible du 26 décembre 2013 au 29 janvier 2014
Boutiques Dominique Saibron
Tarif : 3 € la part individuelle ou 39,70 € la galette pour 10 à 12 personnes