Un voyage entre tradition et modernité : voilà ce que vous propose de vivre Le Petit Duc à l’occasion de Pâques 2014.
Pour ce faire, la fameuse pâtisserie de Saint Rémy de Provence et parisienne vous invite à déguster son œuf coquille chocolat ! Et oui, c’est le retour de l’authentique œuf de poule rempli de chocolat praliné.
Une technique qui demande un travail long et méticuleux : prendre un œuf, le laver, le percer par le cul, le vider, le stériliser et le remplir avec le chocolat praliné préalablement réalisé.
Et le résultat est saisissant et surprenant : on découvre ainsi un véritable trompe l’œil qui ravira, sans aucun doute, petits et grands pour les futures fêtes de Pâques. 
L’histoire du Petit Duc :
Il y a 20 ans, Anne et Hermann s’installent à Saint-Rémy et commencent à écrire l’histoire gourmande du Petit Duc. Mais avant de créer quoi que ce soit, il convient de vérifier ce qui existe déjà. Aussi, Anne effectue des recherches historiques dans les bibliothèques d’Europe et Hermann, maître pâtissier en réalise l’application.
De là vont naitre les premières recettes du Petit Duc, les recettes romaines ou du XIVe siècle coexistent avec les créations pour au final créer une véritable philosophie du manger sucré : peu de sucre, des produits simples et vrais et des techniques traditionnelles pour une explosion de saveurs dans le palais et des produits qui ont le goût de ce qu’ils sont.
Aujourd’hui Le Petit Duc est un laboratoire de fabrication, d’art et d’essais mais aussi un découvreur de trésors pour proposer les meilleures gourmandises.
Infos pratiques :
L’œuf coquille chocolat chez Le Petit Duc
Œuf de 60g de chocolat praliné
Prix public indicatif 4,5 € l’unité, 24€ la boite de 6
Vendus dans les boutiques du Petit Duc, les points de vente partenaires
Le Petit Duc - 31 avenue Rapp, 75007 Paris
Page Facebook Officielle
Lieu
Le Petit Duc
31 Avenue Rapp
75007 Paris 7
Tarifs
l'unité : 4,5€
boîte de 6 : 24€
