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La nouvelle carte Printemps de Stéphane Duchiron au Relais du Parc

Publié le 28 avril 2015 Par Candice L.
Hôtel renaissance, le parc  Trocadéro, Mariott, Jean-Philippe Nuel, 16ème arrondissement, 5 étoiles

Infos pratiques


55-57 Avenue Raymond Poincaré
75116 Paris 16

24-36 euros (Formules déjeuner)
30-60 euros (Dîner à la carte)
59 euros (Brunch)
75 euros (Menu dégustation en 7 étapes)

Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Brunch le dimanche de 12h30 à 15h

Avec l'arrivée des beaux jours, Stéphane Duchiron, chef du Relais du Parc, restaurant de l'hôtel 4* Renaissance Paris le Parc Trocadéro, a imaginé une autre carte, pleine de fraicheur et autour des produits de saison.

Les saveurs du Printemps s'invitent sur la carte du restaurant Le Relais du Parc, imaginée par le chef Stéphane Duchiron. Des asperges, en passant par la lavande, le bouillon de crabe vert ou même les algues du Croisic... Il nous plonge dans les beaux jours en proposant une carte printanière aux inspirations aussi asiatiques.

Le Chef crée sans arrêts de nouvelles recettes, selon son instinct du moment mais surtout en fonction des saisons et du marché. C'est pourquoi les plats changent toutes les 2 semaines environ même si des classiques comme les crevettes infusion de citronnelle, le ris de veau, la sole ou le savarin eux ne bougent pas de la carte. Parmi les nouveautés du moment, vous trouverez par exemple, le crabe en cannelloni aux citrons confits et pousses de coriandre, citron caviar et bouillon de crabe vert à la vanille ou le coeur de filet de saumon fumé, sésame à la prune, en tartare à la moutarde douce et les oeufs en condiments yuzu... Véritable promesse de fraîcheur !

Avec le soleil qui pointe le bout de son nez, vous avez la chance de pouvoir prendre votre repas dans le jardin, à l'abri des regards et du bruit, qui vous fait complétement oublier que vous êtes à Paris, à quelques pas de l'agitation du Trocadéro.

Parmi les formules proposées vous avez :

  • Menu dégustation en 7 étapes : 75€
  • Déjeuner à l’ardoise :
    . Plat + boisson : 24€
    . Entrée + plat ou plat + dessert : 29€
    . Entrée + plat + dessert : 36€
  • Dîner à la carte entre 30 et 60€

Sans oublier le brunch du dimanche, très agréable à prendre dans le jardin. On vous conseille fortement de réserver !

Infos Pratiques
Hôtel Renaissance Paris le Parc Trocadéro
55-57 avenue Raymond Poincarré - 75116 Paris
01 44 05 66 66
Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Brunch le dimanche de 12h30 à 15h

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