Le boeuf japonais wagyu est à l'honneur à Paris, du 4 au 24 décembre 2023. Cette viande, considérée comme une véritable perle rare au Japon, est d'une qualité et d'une saveur sans pareilles ; et ceux qui ont eu la chance de goûter à ce produit d'exception se souviennent encore de la manière dont celui-ci fond en bouche.
Cela fait seulement quelques années que l'importation de wagyu est autorisée en France. Les règles d'élevage font du wagyu sa particularité et le distinguent des autres viandes de boeuf. Chaque bête est engraissée pendant près de vingt mois de paille de riz, blé, soja ou encore de maïs ; et reçoit de l'affection de ses éleveurs qui chérissent chaque bœuf. Résultat, l'animal est serein, et la finesse de sa viande s'en ressent.
Plusieurs fois dans l'année à Paris, le wagyu japonais est mis à l'honneur à travers des collaborations avec des chefs et des restaurants parisiens. En ce mois de décembre, ce sont 6 restaurants de la capitale qui se prêtent au jeu et proposent des plats à base de wagyu japonais.
La célébration du wagyu japonais se tient dans les restaurants suivants :
Où manger du bœuf Wagyu à Paris ? Nos bonnes adresses
Vous avez envie de vous faire plaisir et de savourer du bœuf Wagyu à Paris ? Voici des restaurants où découvrir cette incomparable viande d’origine japonaise. [Lire la suite]
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