Forse non lo sapete ma Christophe Michalak, il re della pasticcieria nuova generazione ha aperto una scuola di cucina e il suo negozio da asporto a Parigi fine settembre. All’occasione dell’inaugurazione, Sortiraparis ha avuto l’occasione di poter scoprire il luogo e di incontrare il capo cuoco.

Localizzato nel X di Parigi, in un quartiere lontano dal Plaza e dei suoi clienti di alta qualità, Christophe Michalak si sente a casa nel suo negozio-scuola. Musica d’ambiente, arredamento alla moda senza fioritura, quando entrata al Michalak Masterclass e takeaway, è come se entriate a casa sua. Non è particolarmente falso perché è il primo negozio che gli appartiene interamente e finanziato da lui stesso. Per questo il capo cuoco ha dell’energia da rivendere e la voglia di essere innovatore, di regalare a tutti il migliore di quello che fa.