Mangiare astice a Parigi non è facile quando non si è Cresus. Rémy, Louis, Vivien e Damien, 4 amici innamorati di questo crostaceo delizioso, hanno deciso di rendere accessibile a tutti l’astice e di aprire un ristorante con prezzi abbordabili a Parigi ma anche a Boston, New York o in Canada. 

Il ristorante Les Pinces, ha deciso di mettere nel menù solo astici freschi, non come altri ristoranti. Vi chiedete come fanno? Facile, due volte la settimana si fanno consegnare astici direttamente dagli USA o dal Canada che poi sono posti nel vivaio specialmente creato nel loro seminterrato. Ed è vero, per portare l’impresa a termine, gli amici hanno comprato un vivaio che può accogliere quasi 200 astici. Ed è una cosa meravigliosa perché così potrete sempre assaggiare un astice delizioso nel vostro piatto.