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Julie M., Manon C. · Photos par
Manon C. · Publié le 14 juillet 2021 à 11h23
A l'occasion du Refugee Food Festival 2021, une dizaine de restos parisiens confient leurs cuisines à des chefs réfugiés pour nous faire découvrir le meilleur de la cuisine du monde. Une très belle initiative pour contribuer à faire évoluer notre regard sur le statut de réfugié à découvrir du 16 juin au 18 juillet 2021.
Pendant 15 jours et pour la 6e année consécutive, une dizaine de restaurants parisiens prêtent leurs cuisines à des chefs réfugiés, à l'occasion du Refugee Food Festival 2021.
Du 3 au 18 juillet 2021, nous aurons donc la chance de goûter à des plats venus du Yemen, de Guinée, d'Afghanistan, ou encore d’Ethiopie, dans quelques-uns de nos restos préférés.
Au programme, des tables rondes, des ateliers de cuisine, des brunchs festifs et des menus à 4 mains pour nous régaler de saveurs d'ailleurs.
Programme détaillé :
- Samedi 3 juillet :
- Opening chez Fulgurances L'Entrepôt. Projections documentaires, témoignages, Dîner géorgien avec Tina Silkadaze Dzagania.
- Mercredi 7 juillet:
- Chez Pouliche. Dîner ouest-africain avec Harouna Sow.
- Jeudi 8 juillet :
- A L'Orillon. Déjeuner guinéen avec Aissata Sidibe.
- Vendredi 9 juillet :
- Du 9 au 11 juillet :
- Samedi 10 juillet :
- Mardi 13 juillet :
- Chez Sélune. Dîner afghan par Rabia Aryobwal.
- Mercredi 14 juillet :
Chez Ernest. Dîner afghan avec Rafiullah Fazalyar.
- Samedi 17 juillet :
Chez Refettorio. Dîner éthiopien par Hamel Shfiarew & Eden Allula Abey
- Date à venir :
Au Spoon. Dîner ouest-africain par Harouna Sow & Romain Meder
- Dimanche 18 juillet :
Cloture du festival au Ground Control. Grillades géorgiennes iraniennes, et ouest africaines Par Magda Gegenava, Shohreh Haghighat et Harouna Sow , en collaboration avec Chloé Charles, Manon Negretti et Stéphane Jego ! Boissons par Archibald Tonic
Bref, le Refugee Food Festival est un immanquable pour tous les amateurs de bonne cuisine ! Pensez à réserver directement sur le site du festival !
