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Thierry Marx et La Maison Dubernet : une collaboration pour se réinventer !

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Par · Publié le 13 octobre 2017 à 19h10
La célèbre Maison Dubernet, spécialisée dans la gastronomie du Sud-Ouest, s'associe avec le non moins célèbre chef Thierry Marx pour une collaboration sous le signe de l'innovation. Une sélection de produits de Fêtes issus de cette collaboration sera bientôt disponible.

Créée en 1864, la Maison Dubernet revendique plus d'un siècle et demi d'expérience dans la maîtrise de la gastronomie du Sud-Ouest. Foie gras, confits, charcuterie, toute la tradition du terroir gascon se retrouve dans les produits de la marque. 

Pour autant, la Maison cherche à se renouveler et se réinventer. Ainsi, en 2014, deux jeunes entrepreneurs, Jean-Baptiste Gaüzère et Jean-Baptiste Valeyre, prennent les commandes de la boutique et y insuffle un vent de fraîcheur. Cette année, les deux JB tape fort en s'associant au célèbre Thierry Marx. Le chef n'est pas choisi par hasard : il a passé quatorze années à la tête du restaurant étoilé Château Cordeillan-Bages en plein coeur du Médoc. Autant dire que Marx en connait un rayon en terroir du Sud-Ouest et qu'il apparaît donc comme le candidat idéal pour la Maison Dubernet !

Pour célébrer cette union entre la Maison Dubernet et Thierry Marx, une collection de produits pour les Fêtes sortira prochainement, avec notamment un foie gras à la recette inédite...

On a hâte de découvrir ce que nous réserve cette collaboration ! 

Infos pratiques : 
La collaboration entre Maison Dubernet et Thierry Marx
Les produits seront à retrouver sur le site de la Maison Dubernet et dans des boutiques parisienne

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Informations pratiques
Mots-clés : thierry marx, Maison Dubernet
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Alléno & Rivoire, la chocolaterie sans sucres pas comme les autres
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AOP Festival 2024, l'évènement gratuit 100% fromage au Centquatre-Paris
L'AOP Festival 2024 revient au Centquatre-Paris. Trois jours 100% fromagers pour mettre à l'honneur 46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes sous Appellation d'Origine Protégée.
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Vibrez, savourez et kiffez avec Boom Boom Villette ! Au cœur du quartier vibrant de la Villette (Paris 19e), Boom Boom Villette inaugure son Food Market qui concentre le meilleur de la street-food. Boom Boom Villette vous donne rendez-vous dès à présent pour découvrir ce nouveau lieu au décor coloré et ludique qui regroupe sur 4 000 m2 une vingtaine de kiosques* et bars.
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Alerte aux gourmands, Aurélien Cohen et ses pâtisseries de folie, posent leurs valises à Paris. Il prend possession de la boutique - salon de thé Fou de Pâtisserie, rue de Seine, jusqu'au 28 avril 2024. C'est le moment de courir, voler et de se régaler de ses créations, dont certaines inédites.
L'AOP Festival food & culture revient ce week-end au Centquatre
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Les Halles d'Issy Biltoki, le food court et marché gourmand d'Issy-les-Moulineaux
En bord de Seine à Issy-les-Moulineaux, les Halles Eiffel ont laissé place aux Halles d'Issy - Biltoki, un immense marché et food court gourmand de 1000 m² vous accueillant du petit-déjeuner au dîner dans une ambiance festive. On y découvre un éventail de 20 artisans et commerçants ultra-engagés, bien décidés à vous régaler de bons produits.
Paris Food Tour dans le 13e, à la découverte des pépites du quartier chinois
Et si on se faisait un Food Tour dans le 13e arrondissement, le fameux quartier, dit chinois, de Paris ? Il y a tellement de restaurants asiatiques dans ce quartier qu'il vous est difficile de savoir où manger. On vous dévoile quelques pépites que nous avons pu découvrir lors de notre parcours découverte.
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris vous accueille dans une boutique à la fois chic et moderne, et dévoile bien des gourmandises, allant des meilleurs vins aux chocolats, en passant par les pâtisseries fines de Pascal Hainigue et les mets d'exception d'Eric Frechon.
La Quequetterie lance son offre salée toujours aussi coquine - nos photos
Après une offre sucrée tout aussi savoureuse que coquine, la Quequetterie, située au coeur du quartier du Sentier, rue d'Aboukir, propose depuis le 30 août 2021 une offre salée, pour les gourmands amateurs de cuisine insolite.
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L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris vous accueille dans une boutique à la fois chic et moderne, et dévoile bien des gourmandises, allant des meilleurs vins aux chocolats, en passant par les pâtisseries fines de Pascal Hainigue et les mets d'exception d'Eric Frechon.
La Quequetterie lance son offre salée toujours aussi coquine - nos photos
Après une offre sucrée tout aussi savoureuse que coquine, la Quequetterie, située au coeur du quartier du Sentier, rue d'Aboukir, propose depuis le 30 août 2021 une offre salée, pour les gourmands amateurs de cuisine insolite.
Mochi Mochi Aki, la nouvelle boutique gourmande d'Aki Paris
Mochi Mochi Aki, voilà le nom de la nouvelle boutique tout fraichement ouverte par Aki Paris. Après Aki Boulangerie et Aki Café, Mochi Mochi Aki vient s'installer également rue Saint-Anne pour ravir les amateurs de mochis, burgers melon pain et autres douceurs, découvrez ce qui vous y attend.
Girotti le glacier, salon de thé et pâtisserie de l’acteur Terence Hill à Paris
Terence Hill ouvre un glacier à Paris et y propose de délicieuses glaces onctueuses, 100 % artisanales, sans gluten ni conservateur aux parfums des plus originaux à découvrir dans une boutique qui met à l'honneur sa carrière cinématographique. De son vrai nom Mario Girotti, l’acteur italien nous embarque à la fois dans l’univers de son cinéma et dans la tradition familiale à deux pas de la tour Montparnasse.
Bachir et ses délicieuses glaces libanaises bio à Paris
Les fans de glaces vous le diront, les glaces libanaises de Bachir sont délicieuses et gourmandes. C'est simple, il y a la queue tous les week-end pour ses cornets de glaces recouverts de pistache, la signature de la maison. Glaces à la fleur de lait, aux pétales de roses, à l'amande, au citron, à la pistache ou au chocolat, Bachir propose 12 glaces insolites, réalisées sans crème, mais avec du lait et du mastic comestible, une spécialité libanaise. On vous dit tout !
Gelateria La Romana, la délicieuse glacerie italienne s'installe à Paris
Gelateria La Romana, la fameuse glacerie italienne, dévoile son premier salon de thé à Paris. Nichée au cœur du quartier touristique de Saint-Michel, cette oasis de douceurs glacées a de quoi appâter les gourmands. On a testé et on vous dit tout.
AOP Festival 2024, l'évènement gratuit 100% fromage au Centquatre-Paris
L'AOP Festival 2024 revient au Centquatre-Paris. Trois jours 100% fromagers pour mettre à l'honneur 46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes sous Appellation d'Origine Protégée.
Vibrez, savourez et kiffez avec le Food Market de Boom Boom Villette !
Vibrez, savourez et kiffez avec Boom Boom Villette ! Au cœur du quartier vibrant de la Villette (Paris 19e), Boom Boom Villette inaugure son Food Market qui concentre le meilleur de la street-food. Boom Boom Villette vous donne rendez-vous dès à présent pour découvrir ce nouveau lieu au décor coloré et ludique qui regroupe sur 4 000 m2 une vingtaine de kiosques* et bars.
La pâtisserie éphémère d’Aurelien Cohen à Paris, un vrai régal !
Alerte aux gourmands, Aurélien Cohen et ses pâtisseries de folie, posent leurs valises à Paris. Il prend possession de la boutique - salon de thé Fou de Pâtisserie, rue de Seine, jusqu'au 28 avril 2024. C'est le moment de courir, voler et de se régaler de ses créations, dont certaines inédites.
L'AOP Festival food & culture revient ce week-end au Centquatre
L’AOP Festival, c’est l’événement 2024 exclusivement dédié aux 51 fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée de France ! Secrets de fabrication, dégustations, découverte des savoir-faire des producteurs AOP ou encore démonstrations sont au programme, au rythme des shows culinaires et musicaux.
Les Halles d'Issy Biltoki, le food court et marché gourmand d'Issy-les-Moulineaux
En bord de Seine à Issy-les-Moulineaux, les Halles Eiffel ont laissé place aux Halles d'Issy - Biltoki, un immense marché et food court gourmand de 1000 m² vous accueillant du petit-déjeuner au dîner dans une ambiance festive. On y découvre un éventail de 20 artisans et commerçants ultra-engagés, bien décidés à vous régaler de bons produits.
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Top Chef 2024 : les soirées Top Chef de retour au Bistrot Top Chef avec les candidats
Se régaler des plats des candidats Top Chef et regarder la diffusion de l'émission en direct ? C'est ce que propose le Bistrot Top Chef, à nouveau cette année, tous les mercredis, tout au long de la saison 2024. Menu gourmand et exclusif et soirée animée au programme.
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Arlette & Colette : la délicieuse boulangerie-pâtisserie bio du 17e à Paris
Pour un moment ultra gourmand, direction Arlette & Colette. Située dans le 17e arrondissement de Paris, cette boulangerie-pâtisserie bio a trouvé la bonne recette pour titiller les papilles des habitants du quartier et des alentours. On vous fait la visite ?
Alléno & Rivoire, la chocolaterie sans sucres pas comme les autres
Alléno & Rivoire, c'est la nouvelle boutique de chocolats uniques, qui a ouvert rue du Champs de Mars à Paris. Imaginez une belle collaboration entre le chef Yannick Alléno et le pâtissier Aurélien Rivoire qui, après avoir travaillé durant 8 ans auprès de lui, lance sa chocolaterie, fruit de nombreuses recherches durant ses années en tant que pâtissier restaurant.
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