Exki présente sa carte d'automne 2018

La chaîne de fast-food healthy Exki présente sa carte éphémère pour l'automne 2018. Une carte avec beaucoup de légumes racines et d'autres produits de saison, avec du bio et du sain.

Avec l'arrivée de l'automne, Exki renouvelle sa carte. Cette enseigne belge de sandwichs, salades, soupes et autres plats chauds plutôt sains met en avant les légumes d'automne en ce mois de novembre 2018. Betteraves, panais, patate douce ou encore carottes sont à l'honneur.
Chaque mois de l'automne un légume fera la star : en octobre c'était le poireau, en novembre c'est le potiron et en décembre ce sera le chou.

Du côté des sandwichs, beaucoup de recettes d'automne avec une offre presque entièrement renouvelée.
Parmi les nouvelles ciabatta bio à la farine complète on trouve l'Adrien avec son fromage d'Abbaye, ses navets et sa vinaigrette moutarde-miel, le Jules au céleri-rave, pastrami et cerfeuil ou encore le Shanti aux légumes d'hiver rôtis, houmous et persil qui plaira aux végans.

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En baguette bio, parmi les 4 nouvelles recettes on choisit le Oscar avec son pain de viande au quinoa bio, ses carottes bio et sa vinaigrette miel-moutarde. Le mélange porc.veau/quinoa est subtil, le pain est très croustillant et les quelques carottes apportent du croquant. 

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Au rayon des salades, places aux recettes d'automne énergisantes, avec légumineuses, céréales et autres "super ingrédients" riches en vitamines et minéraux pour éviter les coups de mou.
La salade énergie Everest est composée de lentilles corail et riz jasmin bio, de houmous de betterave, de crudités bio et de noix de cajou quand la Kilimandjaro est au riz rouge bio, houmous de lentille corail, patate douce, kale et amandes. Des salades énergie toutes végétaliennes et sans gluten.

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Quelques nouvelles petites salades complètent l'offre, comme notamment la Carnac au panais, chou rave, pomme, raisins secs et noix ou la plus consistante Padang avec penne, papaye séchée, cacahuètes et curcuma. 

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Exki c'est aussi beaucoup d'originalité et d'audace. L'enseigne propose des cheesecakes salés à manger non pas en dessert mais bien en plat. L'avantage ? C'est 40 % moins calorique qu'une quiche salée. Ceux qui prennent soin de leur ligne apprécieront.

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Parmi les recettes, le cheesecake potiron noix et le poireau / graines de lin. Si au premier abord en voyant l'aspect du cheesecake au poireau on était pas totalement convaincu, on a tout de même essayé et là, bonne surprise : l'appareil est léger, aérien et a un fort et bon goût de poireau.

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Pionnier dans les desserts aux légumes, Exki propose toujours son financier au potiron à manger en fin de repas. C'est bien bon mais très peu sucré, si bien qu'on n'a pas l'impression de manger un dessert ni un financier. On dirait un fondant un peu hybride mais fort agréable au palais.

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Alors pour se faire plaisir tout en mangeant sain, on file chez Exki goûter la carte d'automne !

 

Laura B.
Dernière modification le 8 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 7 novembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Site officiel
    www.exki.be

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