Angelina dévoile Nabi, sa pâtisserie pour l'exposition sur Les Nabis au Musée du Luxembourg

A l’occasion de l’exposition « Les Nabis et le décor - Bonnard, Vuillard, Maurice Denis…»  qui se tient au Musée du Luxembourg jusqu'au 30 Juin 2019 – les chefs pâtissiers de la mythique Maison Angelina ont imaginé une création inédite, Nabi. Comme ils le font, deux fois par an, pour accompagner les longues expositions du musée.

Cette pâtisserie, vive et colorée, se veut un réel hommage au « groupe des Nabis » formé par les artistes Bonnard, Vuillard, Maurice Denis, Sérusier, Ranson.

Pionniers du décor moderne à la fin du XIXème siècle, ils tentent de rompre avec le passé en puisant leur inspiration dans les estampes japonaises et en valorisant une expression créative originale, joyeuse et rythmée. 

Exclusivement disponible au salon de thé Angelina du Musée du Luxembourg, la pâtisserie « Nabi » prolonge l’inspirante exposition et transpose l’esprit créatif des artistes dans une expérience gustative unique.

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Trait d’union entre l’Orient et L’Occident, l'élégant « Nabi » allie audacieusement le yuzu et le basilic.
« Nabi » est une pâtisserie très fraîche, peu sucrée et légèrement acidulée. Jaune et verte, elle attire forcément l'œil en vitrine.  L'assemblage est net et précis.

L’entremets se compose d’un biscuit shortbread fondant au citron (très bon, peu sucré et pas dur à couper, ce qui est très pratique à manger) sur lequel est disposée une aérienne mousse au yaourt, légère et peu sucrée. On craque. En son cœur, elle cache un insert yuzu/basilic dont les saveurs explosent.
Les quelques feuilles de chocolat blanc au basilic qui la surmontent sont la dernière touche gourmande du gâteau.

A découvrir absolument pour vivre une expérience gustative et le fameux « frisson nouveau » tant convoité par les Nabis !