Le Léon, le nouveau burger végétarien de Big Fernand

Depuis quelques jours, certains restaurants de l'enseigne Big Fernand proposent à leur carte un nouveau burger végétarien, le Léon. Une recette à base de steak végétarien, de tomme de Savoie et de tomates séchées...

Les végétariens qui mangeaient chez Big Fernand commandaient jusqu'alors un Lucien, ce hamburgé avec des champignons de Paris, de la tomme de Savoie, des tomates séchées, des oignons confits et de la ciboulette.
Désormais, s'ils se rendent dans certains établissements de l'enseigne, ils ont le choix avec une autre recette, le Léon, le nouveau hamburgé végétarien signé Big Fernand.

Le Léon a quelques ingrédients en commun avec le Lucien (qui demeure à la carte de Big Fernand). En effet, il se compose lui aussi de tomates séchées et de tomme de Savoie au lait cru. Mais, exit les champignons, les oignons et la ciboulette qui laissent place à un steak végétarien préparé à partir de haricots rouges, de pois chiche, de pomme de terre et de quinoa. Le tout accompagné de la fameuse sauce Tata Fernande, la sauce cocktail maison de Big Fernand.

Le Léon de Big Fernand Le Léon de Big Fernand Le Léon de Big Fernand Le Léon de Big Fernand

La recette du steak végétarien du Léon a été conçue par Big Fernand. Et, ce burger, est finalement assez savoureux, notamment grâce à ses tomates séchées qui relèvent le tout. Toutefois, si vous commandez le Léon il va falloir être plus patient : le steak végétarien met un peu plus longtemps à cuire que le steak de boeuf, et, comme ce dernier, il est cuit à la demande, jamais en avance.

Ce Léon est disponible dans tous les restaurants Big Fernand de Paris (sauf celui de la Gare de Lyon), mais aussi de Levallois-Perret, de Boulogne-Billancourt, de Neuilly, de La Défense, de Val d'Europe, de Vélizy et de Versailles.

Chez Big Fernand, les végétariens ne sont pas en reste, les rois du hamburgé leur proposent des alternatives aux steaks de viande.

Laura B.
Dernière modification le 17 avril 2019

Informations pratiques

Tarifs
Hamburgé seul : 13 €
Little formule : 16 €
Big formule : 19 €

Site officiel
bigfernand.com

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