La Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume

Par My B. · Publié le 18 octobre 2019 à 17h47 · Mis à jour le 18 octobre 2019 à 22h52
On file du côté de l'Auberge du jeu de Paume à Chantilly pour découvrir la belle Bûche de Noël 2019 des Chefs Julien Lucas et Carole Lesquer. Cette année, ils nous emmènent dans les Jardins de la Volière pour un moment délicieux.

A deux pas de du Château de Chantilly et des Grandes Ecuries, se niche l'historique Auberge du Jeu de Paume, un Relais Château idéalement situé aux abords des Jardins du Château? C'est donc naturellement que les chefs se sont inspiré des jardins pour créer sa Bûche de Noël 2019.

En effet, pour sa création de Noël , l’Auberge rend hommage au patrimoine culturel du lieu et nous propose son interprétation graphique des "Jardins de la Volière". Cette jolie création aux accents végétales est en fait une réplique des parterres de l'entrée du Château de Chantilly, dessinés par le paysagiste André Le Nôtre.

Julien Lucas et Carole Lesquer nous proposent ici une interprétation gourmande, légère, fraiche et peu sucrée. Un joli mélange pour une bûche harmonieuse qui terminera à merveille votre réveillon qui s'annonce copieux.

La Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien Lucas

Cette bûche de Noël est composée d'une mousse infusée à la marjolaine, de poire poelées, d'un crémeux de caramel et chocolat et d'un biscuit croustillant. On aime la douceur du chocolat-caramel qui ne l'emporte pas sur la fraicheur de la poire et l'étonnant goût de marjolaine. 

La Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien Lucas

Voilà une création originale qui fera sensation à votre table pour les fêtes !

 

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Informations pratiques

Horaires
Du 19 décembre 2019 au 2 janvier 2020

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    Lieu

    4 Rue du Connétable
    60500 Chantilly

    Tarifs
    6 personnes : 80 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    aubergedujeudepaumechantilly.fr

    Réservations
    03 44 65 50 50

    Plus d'informations
    En vente du 19 décembre 2019 au 2 janvier 2020, à réserver au 03 4465 50 50 au moins 48h à l'avance.

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