A table avec les Nabatéens ! Une expérience culinaire unique à l'Institut du Monde Arabe

Par Manuel M. · Publié le 30 octobre 2019 à 17h40 · Mis à jour le 30 octobre 2019 à 18h00
A table avec les Nabatéens est un atelier de cuisine qui se tiendra les 9 et 10 novembre 2019 à 14h30 à l’Institut du Monde Arabe. Organisée en l’honneur de « Al-'Ula, merveille d’Arabie » cette opération ouverte au public permet de reconstituer et de revivre 2000 ans de civilisation nabatéenne à travers la cuisine.

A table avec les Nabatéens ressuscite les traditions séculaires des Nabatéens

Du samedi 9 novembre au dimanche 10 novembre 2019, l’Institut du Monde Arabe sera ouvert à tous les publics, petits et grands, pour cette expérience gustative exceptionnelle. Plus qu’une rencontre entre passionnées d’histoire ou de cuisine (ou même les deux !), cet atelier est organisé dans le cadre de l’exposition "Al-'Ula, merveille d’Arabie", qui dévoile l’histoire de la civilisation Nabatéenne vieille de 2000 ans, y compris à travers ses traditions culinaires.

Deux jours durant, ce voyage dans le temps permettra de cuisiner et de savourer les plats typiques aux saveurs très variées, et qui ont marqué les plus belles époques de cette civilisation. Pour assurer l’animation de cet événement, l’IMA a sollicité le savoir-faire d’Elisabeth Monamy, une chercheuse en archéologie expérimentale. Elle a recrée les modes alimentaires et culinaires des Nabatéens en s’inspirant des sources écrites et du résultat des fouilles archéologiques des sites Nabatéens.

Les Nabatéens habitaient au sud de la Jordanie et de Canaan, dans le Nord de l’Arabie actuelle, et prospéraient en tant que commerçants depuis l’Antiquité, soit au 1er siècle de notre ère. Ils ont longtemps vécu dans l'aisance grâce l’élevage du dromadaire et à la culture dans les oasis. Des recherches ont abouti à de nombreuses découvertes sur les rites funéraires, ainsi que sur la pratique religieuse des Nabatéens.

Leur vie quotidienne et leurs traditions culinaires étaient bien moins connus, et cet événement permettra au grand-public de les découvrir, en préparant et en dégustant un repas historique, comme il y a 20 siècles... comme  si vous passiez à table avec les Nabatéens !

Informations pratiques

Horaires
Du 9 novembre 2019 au 10 novembre 2019

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    Lieu

    1, rue des Fossés-Saint-Bernard
    75005 Paris 5

    Accès
    Métro Jussieu
    ligne 7, ligne 10

    Tarifs
    Conférence seule : Gratuit
    Atelier culinaire : 14 €

    Site officiel
    www.imarabe.org

    Réservations
    www.imarabe.org

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