Cupkie, la première boutique de pâte à cookie crue de France - VIDEO

Cupkie, toute nouvelle boutique gourmande de la rue Monge, a ouvert ses portes au public le 4 décembre dernier. Cupkie a décidé de surfer sur la tendance du cookie dough... Mais c'est quoi ça ? Eh bien, de la pâte à cookie crue. Oui, vous ne rêvez pas, Cupkie est spécialisée dans la pâte à cookie crue. Et même mieux, c'est la toute première boutique de France à en proposer. 

Découvrez ce spot en vidéo :

Au départ, cookie dough c'est un parfum de glace gourmand, qu'on trouve notamment chez Ben&Jerry's. A y regarder de plus près, ce sont des morceaux de pâte à cookie crue mélangés à de la crème glacée à la vanille.

Alors qu'en France on se contente de manger cette glace cookie dough, en voyage à San Francisco la blogueuse et influenceuse Megan Vlt se rend compte que la pâte à cookie crue est une vraie tendance de l'autre côté de l'Atlantique. Elle décide donc d'importer ce concept en France.

Sa boutique Cupkie vend donc de la pâte à cookie crue, servie dans une cup en carton ou en bouchées dans un coffret, plus élégant, pour les cadeaux.
La première question que l'on se pose, c'est de savoir si cette pâte crue est digeste ? Eh bien oui, puisque les recettes artisanales élaborées par Megan Vlt et son équipe sont sans oeuf (c'est l'oeuf cru qui est peu digeste), sans gluten, sans édulcorant, peu sucrées et à partir d'une farine spéciale traitée thermiquement pour éviter les bactéries.

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Cupkie propose quatre recettes de pâte à cookie crue dont deux recettes véganes.
Même si au départ on est un peu surpris voire dérouté par cette pâte crue, elle se laisse finalement très bien manger. C'est très gourmand.

Cette pâte à cookie crue est à pimper avec des nappages (chocolat, caramel,sirop d'étable, coulis de fruits rouges, crème anglaise...), des toppings et de la glace artisanale.
Cupkie propose une quarantaine de toppings (pépites de chocolat, meringue, éclats de caramel, noisettes, noix de pécan, céréales, granola, kiwi, banane, fraise, framboise, praliné noisettes, brisures de Daim, Kinder Bueno, riz soufflé...) ainsi que six parfums de glace.
A vous de faire la bonne association entre tous ces ingrédients pour composer la meilleure cup de pâte à cookie crue qui soit.
La glace peut être achetée seule si on est vraiment réfractaire à la pâte à cookie crue.

De plus, Cupkie dispose également d'une offre de boissons pour accompagner la pâte : café bio, thés bios, café glacé minute, thé glacé maison sans sucre ou encore citronnade maison.

Et vous, allez-vous vous laisser tenter par la pâte à cookie crue ?