Maison Vérot dévoile sa collection de terrines et de pâtés en croute pour l'automne-hiver 2020

Par Manon C. · Publié le 6 septembre 2020 à 19h24 · Mis à jour le 6 septembre 2020 à 19h25
Amateurs de mets charcutiers d'exception, découvrez la nouvelle collection de la Maison Vérot pour l'automne-hiver 2020.

Pour l'automne-hiver 2020, la Maison Vérot dévoile une collection qui met à l'honneur des artisans soigneusement sélectionnés et des produits de saison. Au menu, des gibiers et des volailles de caractère qui se retrouvent dans des mets charcutiers inédits.  

Canard colvert, pintade de Saint-Severs, feuilleté de rillettes de Tours, pâté en croûte garni de grouse, de figues et de foie gras... Autant de créations alléchantes à retrouver dès la fin du mois de septembre dans les boutiques Maison Vérot de Paris. 

On vous dévoile ces nouvelles créations ? 

  • Le cochon en patte

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Une terrine où l’on découvre le cochon comme jamais encore. Cette création de Gaël Radigon, chef exécutif de la Maison Verot, est entièrement recomposée. Jambon, jambonneau, pied pistaché se retrouvent sous un velours d’herbes fraîches.
Prix : 4,65€ les 100g
En boutique dès le 24 septembre

  • Le pâté en croûte chasseur

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Cette année, la Maison Vérot mise sur la gourmandise avec un grand pâté en croûte soigneusement garni de produits d’exception. Dans cette recette, agrémentée d’une gelée de Jurançon, la grouse rencontre la sucrosité de la figue et la finesse du foie gras.
Prix : 7,60€ les 100g
En boutique dès le 2 octobre

  • Les rillettes en croûte

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Un feuilleté graphique, doré et croustillant composé de rillettes de Tours et de morceaux de porc caramélisés. Au centre de la création, se loge une poire pochée au Chinon.
Prix : 9€ pièce
En boutique dès le 9 octobre

  • La terrine de joue de boeuf

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La terrine de boeuf fait son grand retour dans une version chic composée d’un pressé de boeuf, de pistaches, de butternut et d’oignons grelots.
Prix : 4,20€ les 100g
En boutique dès le 25 septembre

  • La terrine de canard colvert

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Pour régaler les gourmands, cette terrine révèle de beaux morceaux de canard colvert, réputé pour sa viande fine et savoureuse, de foie gras et de pommes confites qui apportent une touche légèrement acidulée.
Prix : 7,60€ les 100g
En boutique dès le 8 octobre

  • La terrine landaise

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La pintade de Saint-Sever se marie ici aux pruneaux et à l’armagnac des Landes. Un clin d’oeil assumé au riche terroir du Sud Ouest.
Prix : 5,40€ les 100g
En boutique dès le 1er octobre

Et bien sûr, comme chaque année, l'incontournable Oreiller de la Belle Aurore sera de la partie. Ce pâté en croûte se compose de trois farces (porc, veau et mixte), de 10 viandes d’exception selon le retour de chasse, telles que le chevreuil ou la pintade mais également de foie gras de canard, de morilles et de truffes. Comptez 24€ la tranche individuelle de 250g.

A retrouver en boutique les vendredi 25 et samedi 26 septembre, les vendredi 30 et samedi 31 octobre, les vendredi 27 et samedi 28 novembre 2020 et les vendredi 29 et samedi 30 janvier 2021. On vous conseille de réserver votre part ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 24 septembre 2020

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    Lieu

    38 Rue de Bretagne
    75003 Paris 3

    Site officiel
    www.maisonverot.fr

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