D'habitude, le chef triplement étoilé Mauro Colagreco officie à Menton, dans son restaurant Mirazur.
Mais, exceptionnellement, le temps de quelques dîners d'exception seulement, Mauro Colagreco va poser ses casseroles et ses couteaux à Paris, au restaurant GrandCoeur.
La première édition de ces dîners signés Mauro Colagreco se tient les mardi 22 et mercredi 23 septembre 2020.
Si le chef de Mirazur - élu meilleur restaurant du monde en 2019 par The World's 50 Best Restaurants - a choisi Grandcoeur pour ses dîners parisiens, ce n'est pas du tout un hasard.
En effet, Mauro Colagreco est le propriétaire du restaurant Grancoeur, situé au coeur du Marais, dans une cour bien à l'abri des regards, et dont le chef de cuisine est l'Argentin Juan Fernando Barajas.
Dans les Alpes-Maritimes à Mirazur, Mauro Colagreco propose une gastronomie durable, basée sur le calendrier lunaire, à partir de fruits et légumes cultivés dans son propre jardin.
En septembre, pour ses deux premiers dîners exceptionnels à Grandcoeur, Mauro Colagreco partage sa cuisine avec le vigneron Jean-Dominique Vacheron et le cueilleur Pierre-Edouard Robine. Ensemble, ils élaborent un menu dont le thème est "nature sauvage".
Ces dîners ne pourront être servis qu'à 50 convives maximum, c'est pourquoi la réservation est indispensable.
Proposé à 190 euros, cet accord mets et vins comporte six services.
Si vous avez toujours rêvé de goûter à la cuisine 3 étoiles de Mauro Colagreco mais n'avez jamais pu vous rendre à Menton, c'est le moment ou jamais.
Dates et Horaires
Le 22 septembre 2020
Lieu
GrandCoeur
41 Rue du Temple
75004 Paris 4
Accès
M° Hôtel de Ville
Tarifs
Accord mets et vins : 190€
Réservations
01 58 28 18 90
