ÔFermier, c'est le nom du nouveau magasin de produits fermiers en circuit court qui a ouvert ses portes dans le XVIIème arrondissement de Paris, dans le quartier des Batignolles, le 30 octobre dernier.
Cette nouvelle épicerie travaille directement avec des agriculteurs.
ÔFermier est d'ailleurs fondé par Damien Bodard qui s'est, pour l'occasion, associé à la ferme du Luguen (ferme bretonne où sont produits d'excellents mets à partir des canards élevés sur place), à la ferme Chambon et à Youenn Morice.
ÔFermier, qui a noué des liens avec plus de 110 producteurs qui y proposent plus de 1.300 références (qui changent au fil des saisons), est divisé en plusieurs univers alimentaires : viandes, fruits et légumes, crèmerie, épicerie sucrée et salée, cave...
Le magasin s'étend, au total, sur une surface de 300m².
On y trouve donc aussi bien des produits secs, des produits frais, du fromage à la coupe, de la charcuterie, de la viande, des yaourts, des huiles, des jus, des soupes, de la bière, des vins, mais aussi le pain de la boulangerie voisine d'Eric Kayser et des plats traiteurs (venus aussi des producteurs).
Certains produits sont bios (comme certains fruits et légumes frais), d'autres labellisés.
Aussi, ÔFermier souhaite valoriser les produits des terroirs français et la gastronomie, mais aussi proposer une offre fermière pérenne et de saison avec notamment des produits labellisés au coeur de la capitale.
Ainsi, sans intermédiaire, ÔFermier offre une rémunération plus juste aux producteurs et garantit une traçabilité des aliments aux consommateurs. Des prérogatives pour bon nombres de consommateurs qui sont de plus en plus nombreux à défendre le bien-manger.
Rendez-vous donc chez ÔFermier pour s'approvisionner en produits frais de la ferme.
Dates et Horaires
À partir du 30 octobre 2020
Lieu
ÔFermier
39 Rue Mstislav Rostropovitch
75017 Paris 17
