Les Inséparables, la nouvelle boutique incontournable de fromages, vins et pains à Paris

Du fromage, des vins et des pains. Connaissez-vous meilleur combo pour affronter sereinement le confinement ? Ça tombe bien, on a trouvé l'adresse parisienne idéale qui saura répondre à toutes vos attentes : Les Inséparables. Une nouvelle boutique située rue Saint-Ferdinand dans le 17e arrondissement de Paris, qui propose vins naturels, fromages et pains authentiques, à la livraison ou en vente directe. 

Attention, l'équipe des Inséparables ne prend pas cette exigence d'authenticité à la légère. C'est même la vertu cardinale de leur travail. Son fondateur, Thierry, s'applique à travailler main dans la main avec les artisans vignerons, les éleveurs de fromages et les boulangers de nos régions, afin de proposer à ses clients une gamme de produits exceptionnels, à mille lieues de l'industrialisation et des grandes surfaces. 

À l'origine, l'ancien avocat se laisse emporter par un coup de foudre gustatif : une bouteille Faugères Jadis de Léon Barral. Ensuite, après avoir composé sa propre cave uniquement de coups de coeur pendant près de 15 ans, il se décide à faire de sa passion un métier, et à ouvrir sa première boutique. D'un côté, les vins naturels, de l'autre les fromages et les pains. Pour la même exigence : des produits d'une qualité naturelle, inaltérable, qui s'adaptent seulement au gré des saisons et du calendrier des éleveurs.  

Ainsi, tous les fromages de la cave sont sélectionnés en amont, s'ils remplissent le plus de critères du cahier des charges : la qualité bien sûr, mais aussi l'appellation fermière ou artisanale quand elle est bien maîtrisée, à partir de lait cru et bio. Mêmes impératifs sur le choix du pain : l'artisan boulanger qui les fournit, Anthony Bosson de la boulangerie Essentielle, élève son levain de façon naturelle et confectionne des pains à base de farine bio, en agriculture raisonnée. Un pain unique, préparé chaque nuit pour le lendemain. 

D'ailleurs, l'équipe Les Inséparables entend bien mettre en avant les véritables stars de la boutique : les agriculteurs partenaires. Chaque samedi pendant les mois de novembre et décembre, les vignerons qui fournissent leur cave viennent présenter leur domaine à la boutique à l'occasion des Samedis Vignerons. Dans le respect des règles sanitaires bien entendu, pas plus de 8 personnes sont acceptées à l'intérieur et le port du masque y est obligatoire.

Côté prix, Les Inséparables nous facilitent la vie et propose, en plus de la carte des produits à l'unité, trois kits à la livraison ou à emporter. Pour le Kit Rouge, avec une bouteille de vin rouge, deux fromages de lait de vache et une baguette ou petit épeautre, comptez 25€. Le Kit Blanc, avec cette fois une bouteille de blanc, un fromage de chèvre ou brebis, un autre au lait de vache et une baguette ou petit épeautre, il faut débourser 30€. Enfin, le Kit Truffes à 35€, composé d'une bouteille de vin blanc (ou champagne, supplément à 20€), d'un fromage à la truffe et d'une baguette.

Pour passer votre commande, vous pouvez les contacter directement par téléphone (06.49.74.31.59), ou via Instagram inseparables.paris. Avec tout ça, on est paré pour l'hiver !

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