Le Louis XVI, brasserie locavore du XIIIème arrondissement de Paris, innove en ces temps de reconfinement.
Fermé au public, le restaurant se transforme en un marché local, en plus de décliner sa carte du jour, composée de plats faits maison, à emporter en click & collect.

Désormais, chaque matin, de 8 heures à 14 heures, du lundi au samedi, il est possible de venir faire son marché au Louis XVI, rue des Mathurins.
C'est le pari de Daïna Savesi, restauratrice à la tête de la brasserie, qui souhaite à tout prix maintenir le lien avec ses producteurs et avec ses clients.

Ainsi, producteurs, éleveurs et vignerons proposent donc leurs produits aux clients du Louis XVI. Légumes, fruits, viandes, salaisons, pains et fromages sont tous les jours sur les étals du marché de la brasserie. Et, le vendredi, il y a même du poisson.
Des produits issus de l'agriculture biologique ou de l'agriculture raisonnée, en direct des producteurs et en circuit-court pour la plupart d'entre eux.

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Mais, si vous n'avez pas envie de cuisiner vous-même, la cheffe de la brasserie, Sonia Benaouda, prépare chaque jours des plats du jour à emporter. Au menu ? Du couscous, de la blanquette, un chou farci, des soupes, un burger et encore bien d'autres recettes préparées avec les produits du jour.

Et si faire son marché au restaurant devenait une nouvelle tendance ? En tous cas, après Marchon, le Louis XVI continue le mouvement.