Le chef Denny Imbroisi publie son nouveau livre de recettes, Une Table au Soleil

Par Laura B. · Photos par Laura B.
En cette rentrée 2021, Denny Imbroisi a choisi la générosité ! Le chef publie son nouveau livre de recettes, "Une Table au Soleil", dans lequel il partage avec nous des recettes accessibles méditerranéennes. Au programme, les falafels israéliens, la pizza fritta napolitaine, le méchoui d'agneau maghrébin, les lasagnes italiennes ou encore le tzatziki grec. Que de réjouissances en perspective.

Pour le cuisinier Denny Imbroisi, la rentrée ce n'est pas qu'au restaurant, mais aussi dans les librairies ! Le chef italien publie, en ce mois de septembre 2021, son nouveau livre de recettes de cuisine, "Une Table au Soleil".

"Une Table au Soleil", livre de recettes non seulement italiennes, mais surtout méditerranéennes, est le troisième livre de cuisine publié par Denny Imbroisi, après "L'Italie de Denny Imbroisi" en 2016 et "La pasta é la vita" en 2017. Et, le chef l'assure, comme c'était déjà le cas dans son précédent recueil de recettes de pâtes, ces recettes méditerranéennes sont accessibles et réalisables par tous. Car celui qui est passé par "Top Chef" en 2012 le reconnaît volontiers : dans son premier livre il souhaitait montrer tout son talent de cuisinier, avec des recettes plus complexes. 

Livre de Denny Imbroisi, Une table au SoleilLivre de Denny Imbroisi, Une table au SoleilLivre de Denny Imbroisi, Une table au SoleilLivre de Denny Imbroisi, Une table au Soleil

Préfacé par Mauro Colagreco, chef 3 étoiles avec qui Denny Imbroisi a travaillé par le passé, "Une Table au Soleil", très riche en photos, est divisé en plusieurs chapitres, dont la street-food, l'apéro, les incontournables ou encore les recettes de grand-mère. Denny Imbroisi y propose donc des recettes de son pays natal, l'Italie, mais aussi de tout le pourtour méditerranéen et notamment la Grèce, la Provence française, l'Israël, l'Espagne, la Turquie, le Liban ou encore le Portugal.

Au menu donc d' "Une Table au Soleil", la piadina, des falafels, des croquetas, des pastéis de nata, du houmous, des frites de panisse, la panna cotta, la salade niçoise, la chakchouka, les lasagnes, la moussaka, la paëlla, le couscous, la bouillabaisse ou encore le risotto aux fruits de mer... Pour ne citer que ces exemples parmi les quelques 80 recettes que développe Denny Imbroisi dans son ouvrage.

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Si toutefois, passer derrière les fourneaux n'est pas tout-à-fait votre truc, on rappelle qu'à Paris, la cuisine de Denny Imbroisi se déguste dans 3 restaurants : IDAEpoca et Malro

En cette rentrée, c'est donc à vous de choisir : déguster la cuisine de Denny Imbroisi chez vous, en mettant la main à la pâte, ou chez lui, dans l'un de ses restaurants !

Informations pratiques

Tarifs
29,9€

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