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Festival Omnivore Paris 2017

Publié le 22 février 2017 Par Elodie D.
Omnivore World Tour Paris

Infos pratiques

Du 5 mars 2017
Au 7 mars 2017


24 Rue Saint-Victor
75005 Paris 5

39 euros (journée)
40 euros
99 euros (pass 3 jours)

Horaires : 9h30-18h

L'Omnivore revient à Paris, du 5 au 7 mars 2017, pour trois jours consacrés à la cuisine contemporaine. Au sein de la Maison de la Mutualité, les plus grands chefs nous attendent pour des démonstrations, des fucking dinners, des duos de chefs... un vrai festival de la jeune cuisine à ne pas manquer !

L'Omnivore World Tour, c'est l'un des événements food les plus attendus, avec le festival TASTE qui s'invite! Le festival, créé en 2006, est ainsi devenu la rencontre annuelle immanquable de la profession et de tous les passionnés de cuisine.

Cette année, le festival Omnivore souffle ses 12 bougies, lors d'une grande fête OMNIVORIOUS qui prend place au sein du Pavillon de l'Arsenal. Chaque année, le festival qui voyage dans 8 pays différents n'a de cesse de nous faire découvrir de nouveaux talents culinaires. Des inconnus côtoient de grands noms pour de délicieux moments de partage et d'échange. Cette année, c'est pas moins de 120 invités et autant de démonstrations qui seront au programme.

Avis aux amateurs de sucré, c'est pas moins de 22 chefs ou pâtissiers qui viendront cette année égayer vos papilles. Sébastien Bouillet, Yann Couvreur, Cédric Grolet, Thierry Marx, Hugues Pouget ou encore Yannick Tranchant seront présent pour partager leur savoir-faire aux côtés d'autres chefs de talents, présent et à venir comme Mori Yoshida, Yann Menguy, Jeffrey Cagnes, Kevin Lacote ou encore Nicolas Haelewyn.

Les Pâtisserie Automne/Hiver de Cédric Grolet au Meurice

Au programme d'OMNIVORE PARIS 2017 :

MASTERCLASS :

  • Masterclass salé
    La grande scène d’Omnivore est magique. Tous les chefs qui y sont passés et y ont pour la plupart été révélés se souviennent de ces instants suspendus entre pédagogie et partage. Sa programmation unique est l’image précise de la cuisine contemporaine. Cette année, c'est 28 chefs qui montent pour la 1ère fois sur la scène de Paris contre 16 l'an dernier.
  • Masterclass street food
    La cuisine de rue est en ébullition. Omnivore se devait de mettre à l'honneur le meilleur de la street food sur un Scène Street Food de France qui recevra les spécialistes du pulled pork, du bao, des tacos mais aussi du fish&chips et des glaces !
  • Masterclass sucré
    Les meilleurs chefs, ni plus ni moins. C’est dans la confrontation des pâtissiers de restaurant, de boutique mais également dans l’apport des chefs de cuisine que se trouve la vérité de la pâtisserie moderne. Novatrice, goûteuse et incarnée.

  • Masterclass artisan
    Sans eux, rien de possible. Qu’ils soient éleveurs, cultivateurs ou transformateurs, ces affineurs du goût montent pour la première fois sur scène, révèlent leur savoir-faire et parlent de leur rapport fusionnel à la cuisine.

  • Masterclass Cocktail
    Omnivore a sélectionné les meilleurs barmen de France et invité la crème de la crème de New York, Londres et Moscou pour découvrir la complexité du cocktail et déguster bien sûr !
     
  • Masterclass Territoires
    Châteaux&Hôtels Collection et Transgourmet s’associent pour créer une nouvelle scène « Territoires » durant le festival Omnivore  Paris 2017 

LES DINERS :

  • Les Pop up Dinner :
    Chaque soir, un duo de chefs cuisine d’une seule voix pour livrer un menu unique, en 5 plats.

  • Les Fuckings Dinners : 1 soir, 1 restaurant, 1 menu, 2 talents
    la recette des Fucking Dinners a ses adeptes jusqu’à l’autre bout du monde. Un chef parisien accueille dans son restaurant un chef venu d’ailleurs, ils vont se découvrir, s’apprivoiser, partager et vous préparer un menu mémorable (réservations directement via le restaurant)

Le Village :

Le Village Omnivore réunit partenaires et exposants liés aux domaines de la restauration, arts de la table, matériel de cuisine, offres innovantes en matière de produits, boissons… On achète alors le meilleur du terroir, les nouveautés déco, et on en profite pour déguster de nombreuses nouveautés !

On a déjà hâte de découvrir ces tables aux quatre coins du monde, ou bien au prochain Omnivore Paris !

Infos pratiques
Omnivore World Tour Paris Festival 2017
Du 5 au 7 mars 2017

Lieu : Maison de la Mutualité
Horaires : 9h30-18h
Tarifs : 39€ la journée, 99€ le pass 3 jours

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