L'Oeuf-Ruche de Pâques du Shangri-La Hotel Paris 2020 par Maxence Barbot

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 26 février 2020 à 15h39 · Mis à jour le 26 février 2020 à 16h20
Maxence Barbot, nouveau Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, nous dévoile sa sublime création de Pâques 2020 : un Oeuf-Ruche aux trésors cachés, à déguster sur commande à partir du 30 mars.

Cette année, pour les fêtes de Pâques 2020, Maxence Barbot, nouveau Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris nous en met plein les yeux avec sa création exceptionnelle : l’Œuf-Ruche. Comme son nom l'indique, cet création prend la forme d'une ruche en forme d'oeuf suspendu avec Reine et abeilles en prime.

L'Oeuf de Pâques du Shangri-La 2020 by Maxence BarbotL'Oeuf de Pâques du Shangri-La 2020 by Maxence BarbotL'Oeuf de Pâques du Shangri-La 2020 by Maxence BarbotL'Oeuf de Pâques du Shangri-La 2020 by Maxence Barbot

A peine arrivé il y a 3 mois, le chef frappe fort avec une création aussi belle que gourmande et originale. Outre un sublime Tea Time qui va affoler vos papilles très prochainement, Maxence Barbot nous dévoile un oeuf de Pâques des plus réussi. Pour la réaliser, le chef s'est inspiré de la nature et ses merveilles. L'abeille, il faut le savoir, est l'emblème de la famille Bonaparte. N'oublions pas que la demeure aujourd'hui devenu hôtel, appartenait autrefois au Prince Roland Bonaparte.

tea time du Shangri-La Hotel Paris 2020 par Maxence Barbot tea time du Shangri-La Hotel Paris 2020 par Maxence Barbot tea time du Shangri-La Hotel Paris 2020 par Maxence Barbot tea time du Shangri-La Hotel Paris 2020 par Maxence Barbot

Cette oeuf de Pâque chocolaté est présenté dans un écrin d'exception. En effet, il est présenté et sera à retirer dans une boite ruche en pin des Landes dans lequel l'oeuf est suspendu. Ajouré en essaim d’abeille, l’œuf est composé d’un délicat chocolat noir 62% Passionato, aux arômes raffinés d’épices et de tanins.

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En son coeur, on découvre la reine des abeilles à l'envers, la tête dans son essaim. Celle-ci se compose de chocolat agrémenté de noisettes croquantes du piémont. Au bas de l'oeuf, on découvre un fond serti de noisettes torréfiées, et de délicates bouchées praliné-noisette. 

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Mais la surprise ne s'arrête pas là puisqu'en prime, la ruche dévoile un tiroir façon rayon de ruche traditionnel dans lequel on retrouve de petites abeilles garnies d’une ganache au chocolat noir au miel de châtaignier, qui reposent sur une légère tuile croustillante au chocolat. 

Mignon et délicieux, cette ruche chocolat de Pâques devrait plaire à tous les gourmands, petits et grands. 

 

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Informations pratiques

Horaires
Du 30 mars 2020 au 12 avril 2020

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    oeuf de 650 gr : 120 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.shangri-la.com

    Réservations
    01 53 67 19 91
    labauhinia.slpr@shangri-la.com

    Plus d'informations
    En vente à emporter - Réservations 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91
    En édition limitée

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