Le Bac sucré, la semaine gourmande rue du Bac

La rue du Bac est un passage obligé pour les gourmands. Entre les pâtisseries, les chocolateries et les confiseries, c'est un point central de la gourmandise à Paris. Du 13 au 17 juin 2018, de nombreux pâtissiers de la rue du Bac se mobilisent pour présenter leur savoir-faire, le temps d'ateliers de pâtisserie, des dégustations et d'autres animations !

Depuis maintenant quatre ans, le Bac Sucré anime la rue du Bac et ses nombreuses pâtisseries et confiseries, pendant quelques jours au mois de juin. Cet événement, crée par Florence Mazo Koenig de Rossini's Girl, vient saluer l'engouement des pâtissiers et confiseurs pour la rue du Bac, et permet de faire connaître les différents visages de cette rue mythique à tous les Parisiens. 

Après une édition 2017 couronnée de succès, le Bac Sucré revient du 13 au 17 juin 2018 et a pour thématique le sucre durable. Dans un élan green, le Bac Sucré prône cette année un retour à la naturalité en mettant en lumière les origines du sucre, qu'elles soient végétales ou animales (comme c'est le cas pour le miel par exemple). 

Niveau gourmandise, le public sera servi puisque bon nombres d'artisans de la rue du Bac jouent le jeu et invitent tout le monde à déguster des douceurs inédites, créées spécialement pour l'évènement : caillés de brebis à la ciboulette à découvrir à la Fromagerie Nicole Barthelemy, financiers aux parfums de l’orient chez Hugo & Victor, ganache chocolat noir au miel chez Jacques Genin, panacotta au miel du toit de La Grande Epicerie à la Grand Epicerie de Paris ou encore chausson ananas citron vert à la Pâtisserie des Rêves ! 

En plus des diverses dégustations et animations qui rendront la rue du Bac très gourmande, une table ronde est organisée par le magazine Fou de Pâtisserie, le samedi 16 juin, de 11h à 13h dans la mairie du 7ème avec pour sujet principal "Le sucre durable, les origines du Sucre (végétal, animal comme le miel) et le retour à la naturalité". Le chercheur au CNRS Christophe Lavelle abordera la question du développement durable dans la culture du sucre et des pâtissiers et chocolatiers de la rue du Bac viendront enrichir cette rencontre de leur expertise. 

Une belle balade gourmande à venir !

Manon C.
Dernière modification le 7 juin 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 13 juin 2018 au 17 juin 2018

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    Lieu


    75 Paris

    Site officiel
    www.bacsucre.com

    Plus d'information
    Animations dans les boutiques de la Rue du Bac (75007 Paris)

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