Gateaux Thoumieux, a pastelaria de Jean François Piege

Published by My B. · Published on 21 novembro 2013 at 13h39 · Updated on 6 fevereiro 2014 at 14h43
Aviso para os amantes de pastelaria.Jean-François Piege capta a nossa atenção para as suas doçuras com a abertura de “Gâteau Thoumieux” o seu novo estabelecimento em Paris, a dois passos dos seus restaurantes que ficam em 7e, venha derreter de felicidade provando as mais váriadas delícias desde kouign-amann, Saint Dominique ou ainda Chou Chou.

Grrr, os pasteleiros unem-se para nos fazer pecar! Uma vez que está frio, temos a necessidade de ingerir calorias, é mais forte do que nós! Depois das pastelarias de Ciryl Lignac, de Christophe Adam ou ainda de Christophe Michalak, agora foi Jean-François Piège que decidiu prender-nos na sua rede para nos fazer pecar.

Gâteaux Thoumieux, é o nome da nova pastelaria que abriu a 20 de novembro de 2013 com a seguinte morada: 58 rue Saint Dominique à Paris 7e, a apenas alguns passos dos restaurantes de Jean-François Piège.

Para trabalhar consigo nas suas instalações, Jean-François Piège escolheu o chefe Ludovic Chaussard que já tinha trabalhado com ele no "Alain Ducasse". Ludovic tem ótimas referências em France (Fauchon, Morand, Grand Hôtel de Paris) assim como no estrangeiro (Grèce, Las Vegas) e acupava até ao momento o cargo de sub-chefe pasteleiro na "mythique Tour d’Argent" localizada no 5e distrito.

No que diz respeito às instalações propriamente ditas, a decoração ficou nas mãos da talentosa arquiteta de interiores India Madhavi. Para Gateaux Thoumieux, ela criou uma decoração com cores pastel. Uma decoração moderna e elegante misturando um verde suave com mármore e com madeira de carvalho.

No que toca a produtos de pastelaria, os chefes preferiram apostas nos produtos clássicos e facilmente identificáveis por todos.   A par com os tradicionais bolos , Ludovic Chaussard e a sua equipa oferecem também um basto leque de tartes e de bolos de viagem.

Practical information

Location

58 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

Access
Métro La Tour-Maubourg ou Invalides

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