L'Oeuf Joyaux és a 2024-es húsvéti csokoládék, amikért meg kell halni Jade Génin-től

Elindulunk a párizsi Avenue de l'Opéra-ra, hogy felfedezzük Jade Génin 2024-es húsvéti kreációit. Kétségtelenül Párizs egyik legjobb csokoládéboltja, Jade Génin butikja olyan, mint egy ékszerbolt, és azt kell mondanunk, hogy a séf csokoládéi, amelyek mind kézzel készültek, valóban olyanok, mint az ékszerek. Így nem meglepő, hogy az idei év jellegzetes alkotása a"L'Oeuf Joyaux" nevet viseli.

Húsvétra a Jade Génin egy meglehetősen változatos választékot akart kínálni, nem egyetlen tojást, mint egyesek, hanem egy széles választékot, amely mind esztétikai, mind finomság szempontjából gyönyörködtet bennünket: festett tárgyak, faragott tárgyak, gyermek tárgyak a legkisebbeknek, pralinéval töltött tárgyak vagy tükörtojással és pralinéval töltött tojásokkal. Ezeket az alkotásokat Jade védjegyének számító csokoládéfesték jellemzi, amely kizárólag természetes pigmentek felhasználásával készül, és utánozhatatlan ragyogással bír, bár ezek a színek nem igényelnek fehér csokoládé alapot. Ez biztosítja, hogy az általános ízvilág változatlan marad.

A fő alkotás, amely valójában két változatban készül, egy húsvéti csokoládét tartalmaz, amelyetFabergé császári tojása ihletett, amelynek jellegzetessége, hogy virághoz hasonlóan korona alakban nyílik, valamint Harry Potter aranytojása, amely szintén ugyanígy nyílik (tudják, az a tojás, amelyet Harry a Három Varázsló Versenyének első fordulójában a vízből hoz ki).

A szirmok csokoládéból készültek, a textúra érdekébenkaramellizált mandulával borítva. A középpontot, amely a rózsaszín változat esetében egy sima tojás, a kék változat esetében pedig egy béka, mogyorópralinéval töltik. Ahogy azt elképzelheti, ezeket a tojásokat kézzel készítik és rakják össze, így nincs két egyforma tojás. A legnehezebb rész - árulja el Jade - a szirmok összeállítása, ami nem kis teljesítmény. Számítson arra, hogy 90 eurót kell fizetnie ezért az egyedi alkotásért.

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Île-de-France régióban, 2025. november 17-23. között

Vannak kézzel faragott osztrigák is, mogyorópralinéval gazdagon díszítve. További vizuális élvezetek közé tartoznak a sült pralinéval díszített halak, a praliné golyókkal körülvett aranyos mackók, mintha egy golyómedencében lennének, a pralinéval díszített arany nyúl, nem megfeledkezve a nyúlról, amely medvévé válik, ha fejjel lefelé fordítjuk.

A pralinécsokoládéval díszített festett halért 42 eurót, az arany nyúlért 29 eurót, a kézzel festett praliné tojásokból álló zacskóért 16 eurót, vagy az ínyenceknek szánt faragott osztrigáért 30 eurót kell fizetni. Végül a legnehezebb a választás. A Jade Génin mindenesetre a 2024-es évjárat egyik legszebb húsvéti alkotását kínálja.