Párizs és Japán találkozik az ötcsillagos Hana szállodában, amely az Opéra Garnier-től egy kőhajításnyira készül megnyitni kapuit januárban. Míg a megállíthatatlan Laura Gonzalez által tervezett dekoráció a 20. század eleji maximalizmust és a japán minimalizmust ötvözi, ami egyedülálló helyet sejtet, a 25 szobás szálloda étterme az, ami különösen érdekel minket.
A Hanabi nevű új asztal mögött egy olyan duó áll, akit már régóta vártunk, hogy megismerhessünk, olyannyira, hogy a közösségi oldalakon is felkapták a fejüket: Shirley Garrier és Mathieu Zouhairi, azaz The Social Food, a kulináris stílus, a fotózás és a tanácsadás mesterei.
A nyitott konyhában a duó a felkelő nap országa által inspirált kreatív ételeket készít, amelyekben a hagyományos bisztrókonyha és a japán gasztronómia ötvöződik: tojásmajonéz fehér szezámmal és furikake Hanabival, marhahús-tatár nashi körtével, szóba saláta savanyított zöldségekkel miso mártásban és még sok más.
Ami pedig az italokat illeti, Mathieu Zouhairi, a mixológia szerelmese kreatív koktélok és szakék menüjét mutatja be az alkalomra való koccintáshoz.
Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben
Mit tartogat Párizs 2024-ben az ételek terén? Íme az új éttermek, amelyeket 2024-ben felfedezhetsz Párizsban! [Olvass tovább]
Hely
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Hivatalos oldal
www.hotelhana-paris.com



Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben






