Az Auberge Ravoux és a Maison Van Gogh: utazás a festő nyomában Auvers-sur-Oise-ban (95)

Vannak olyan helyek, amelyeket különösen átitat a történelem, ilyen például a "Van Gogh háza " néven ismertAuberge Ravoux, amely műemléki védettséget élvez. A híres holland festő itt töltötte utolsó 70 napját, az impresszionisták paradicsomának számítóAuvers-sur-Oise bájos falujának szívében. 1890-ben kibérelt egy alig 7 m2-es, egy kis tetőablak által megvilágított szobát, az 5. számút, és a Ravoux családdal körülvéve festéssel és étkezéssel töltötte napjait a fogadóban.

Sok évvel a halála után Dominique-Charles Janssens volt az, aki 1985-ben megvásárolta az Auberge Ravoux-t, és ezzel együtt egy igazi művészettörténeti lapot! 1993. szeptember 17. óta, húsz hónapos felújítási munkálatok után, az Auberge Ravoux várja a Van Gogh-rajongókat és a kíváncsi érdeklődőket, hogy felfedezzék ezt a szimbolikus helyet, egy virtuális zarándokhelyet, és hogy a festő által kedvelt asztalnál étkezzenek.

De vigyázat, az Auberge Ravoux nem egész évben van nyitva, idén 2025. november 23-ig, 12 órától 18 óráig. A korábban 1876 óta borszaküzletként és étteremként működő hely megőrizte régimódi művészkávéházi dekorációját és hitelességét, a földszinti étkező eredeti állapotában, visszafogott világítással és korhű motívumokkal díszített függönyökkel, és mindössze egy tucatnyi asztallal, ezért érdemes előre foglalni, ha biztosan ki akarja használni a lehetőséget.

Az emeleten szinte az a benyomásunk, hogy semmit sem újítottak fel, olyannyira tisztelettudóan végezték a munkát, hogy a gyönyörű fagerendák mellett az időbe fagyott repedések nyomai is megmaradtak. Van Gogh első hálószobája, Van Goghé, amely egy szék kivételével teljesen üres, és amelyben öngyilkossága után senki sem mert lakni, valamint a szomszédjáé, a szintén festő Anton Hirschigé, korhű bútorokkal, mielőtt felfedezzük a vetítőtermet és a művet magyarázó rövidfilmet, amely egykor egy másik hálószobában volt.

De itt is szándékosan korlátozott a hozzáférés, hogy megőrizzék a helyszín intimitását, és a kíváncsiaknak igazán magával ragadó és személyes élményt nyújtsanak . Szervezett túrák kis csoportoknak szerdától vasárnapig, 10 és 18 óra között.

Szerencsénk volt, hogy a szoba leghátsó részében foglaltunk helyet, közel az ablakhoz, ahol a tulajdonosok szerették figyelni a vendégek jövés-menését, hogy szemmel tartsák a fogadó hírnevét! Van Gogh ennél az asztalnál gyakorolta a jó bor és a jó étel iránti szenvedélyét, de túlzás nélkül, egyetlen fogással. Éppen ezért az ebédhez kedvezményes menüt kínálnak, többek között a Maison Verot-tól származó felvágott- és sajttálakat.

• Olvassa el még
• A 2026. október 12–18. közötti hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France területén

Előételnek egy édes Burratina salátát választottunk, amelyhez a friss, ropogós paradicsom, a ropogósabbá tevő fenyőmag és a finom balzsamkrém illik, amely csodálatosan illik a burrata krémes textúrájához, és vegetáriánusok számára is alkalmas. Az állati eredetű termékeket kedvelők számára egy ízletes kacsa libamáj, szintén a Maison Verot-tól, sóval és borssal megszórva, egy bőséges szelet házi kenyérrel és néhány szem szőlővel élvezhető sós-édes körítésként várja a vendégeket.

Ami az ételeket illeti, választhatunk a napi ételek (sertéscomb, amikor ott jártunk), a heringfilé és a graviola lazac duó vagy a napi leves közül. Mi ez utóbbit próbáltuk ki, természetesen házi készítésű, egy sokrétegű mázas borsóveloutét, amelyben a kenyérkruton ropogása, a tejszín könnyedsége és a leves krémessége egy csipetnyi fanyar citrommal kombinálva nagyon friss egészet alkotott.

Ha már a sütik megragadták a figyelmünket, ki kellett próbálnunk a csokoládé mousse-t, az Auberge Ravoux egyik alapdarabját, amelyet egy hatalmas edényben szolgálnak fel, amelyből csak meregetni kell, többé-kevésbé bőkezűen, attól függően, hogy mennyire vagyunk mohók aznap! Majdnem azt mondhatnánk, hogy nem is olyan rossz dolog túl sokat enni belőle, hiszen nincs hozzáadott cukor, és a légies állagának köszönhetően nem lesz a gyomrodon, amikor befejezed az étkezést.

Nagyon kellemes meglepetés volt a mindenhez felszolgált bor, a ház specialitása, a Cerdon! Nem ismertük ezt a párlatot, egy alacsony alkoholtartalmú pezsgő rozé bor, nagyon édes és gyümölcsös, egy kis élvezet. Egyszerű, de hatásos és ízletes ebéd, amely azt a benyomást keltette bennünk, hogy egy kicsit osztozunk a nagy festő, Van Gogh életében, akinek lelke mintha még ma is lakozna az épületben...

5 szokatlan anekdota az Auberge Ravoux-ról, ahol Van Gogh Auvers-sur-Oise-ban élt.
Az Auvers-sur-Oise egyik nevezetessége, az Auberge Ravoux arról ismert, hogy itt töltötte utolsó napjait Vincent van Gogh. De e hírnév mögött számos meglepő történet húzódik meg. Íme öt többé-kevésbé ismert anekdota erről a fogadóról, amelyhez fogható nincs még egy! [Olvass tovább]

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.