Mori Yoshida: toko kue yang luar biasa dari koki Jepang di Paris, foto-foto kami

< >
Oleh Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Foto oleh Caroline de Sortiraparis · Diperbarui 20 Januari 2023 pukul 15:34 · Diterbitkan di 23 Juni 2018 pukul 12:05
Pemenang yang beruntung dari "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" pada tahun 2018, Mori Yoshida memanjakan penduduk arondisemen ke-7 Paris dan sekitarnya dengan kue-kue buatannya yang lezat dan berkelas. Selain kue-kue klasik Prancis, yang dikreasikan dengan sentuhan Jepang, tokonya juga menjual kue, cokelat, dan kue-kue Wina.

Mori Yoshida: nama yang terngiang di benak banyak orang sebagai salah satu chef pastry terkemuka di Paris. Pada tahun 2018, banyak penggemar makanan manis yang menemukannya. Pada tahun itu, Mori Yoshida memenangkan gelar"Koki Pastry Terbaik" dalam acara "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels " yang disiarkan di M6.

Lulusan sekolah Jepang Nippon Kashi Senmon Gakko dan pemenang berbagai kompetisi di negara asalnya, koki pastry Mori Yoshida mengasah kemampuannya di Prancis, bekerja di laboratorium Pâtisserie des Rêves milik Philippe Conticini. Sejak 2013, koki asal Jepang ini telah menjadi tokoh penting dalam dunia pastri berkat butiknya di avenue de Breteuil, arondisemen ke-7.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Di Mori Yoshida's, jangan berharap untuk mencicipi kue-kue khas Jepang. Tidak, sang koki telah memilih untuk mengunjungi kembali kue-kue Prancis klasik: kue tart cokelat, Paris-Brest, cokelat atau kopi éclair, kue tart lemon, atau flan yang tak terelakkan... Berkat keahliannya, yang memadukan tradisi Prancis dan kreativitas Jepang, sang koki juga membiarkan dirinya sedikit menyimpang dari norma dari waktu ke waktu, memasukkan bahan-bahan Jepang ke dalam kreasinya. Misalnya, Paris-Brest dapat dinikmati dengan wijen hitam, sementara kue tart cokelat diubah menjadi kue tart matcha. Dan jangan lupakan kue stroberi ala Jepangnya yang digulung dan sangat ringan!

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Kue-kue di toko ini bervariasi, tentu saja tergantung pada musimnya. Pada hari itu, kami menemukan dua kreasi Mori Yoshida yang wajib dimiliki di etalase: Mont-Blanc yang megah dan sangat menggoda dan kue"Beige". Kami benar-benar tergila-gila dengan kue yang terakhir, yang dibuat dengan kue cokelat manis, praline, ganache oranye, serta teh Earl Grey dan mousse jeruk nipis untuk memberikan sentuhan yang tajam. Sebuah kreasi yang indah dan lezat, ringan dan orisinil.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Favorit lainnya adalah boule coco vanille, yang dibuat dengan biskuit joconde almond dan mousse kelapa yang tak terlupakan. Hidangan penutup yang sangat ringan yang membuat Anda merasa seperti sedang makan awan! Terakhir, kami memilih cheesecake yang terkenal dengan bahan dasar biskuit speculoos yang renyah.

Namun, bukan hanya itu saja. Toko kue Mori Yoshida juga menawarkan berbagai macam cokelat, kue-kue khas Wina, dan kue-kue lainnya, hanya untuk menambah variasi. Singkatnya, wajib dikunjungi oleh semua pecinta kue di Paris!

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 7 Desember 2025

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    Perencana rute

    Harga
    Pâtisserie - à partir de : €5

    Situs resmi
    moriyoshida.fr

    Informasi lebih lanjut
    Buka hari Rabu hingga Minggu dari pukul 10.00 hingga 19.00

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda