Baiman's Cake adalah gagasan terbaru dari Amelle, seorang ibu dari 5 orang anak yang memiliki hasrat untuk membuat kue dan bermimpi untuk membuka tempat yang ramah di mana orang-orang dapat datang untuk bersenang-senang dan belajar membuat kue. Baiman's, yang dinamai sesuai dengan nama semua anggota keluarganya, adalah tempat di mana Anda akan merasa seperti di rumah sendiri.
Setelah berganti karier dan mendapatkan gelar CAP dalam pembuatan kue, ia mengarahkan pandangannya ke 71 rue Robespierre di Montreuil, bekas ruang kerja bersama dengan ruangan-ruangan yang luas. Tempat ini sangat besar, dengan langit-langit tinggi dan banyak meja, sehingga tidak ada kekurangan ruang untuk duduk dan menikmati hidangan lezat sepanjang hari, dari pagi hingga jam 8 malam.
Anda akan menemukan kue-kue buatan rumah yang disiapkan dengan cermat dalam suasana yang hangat. Di kedai teh, Anda dapat menikmati kudapan manis ini ditemani dengan teh atau kopi pilihan. Anda juga dapat menikmati makan siang atau kudapan ringan, dengan berbagai hidangan gurih mulai dari sandwich buatan sendiri hingga roti lapis gourmet dan bagel.
Keunikan Baiman's Cake juga terletak pada sisi interaktifnya. Toko ini menawarkan lokakarya pastri yang terbuka untuk semua orang, di mana Anda dapat mempelajari cara menggunakan kantong pastri, membuat lapisan gula yang sempurna, membuat hidangan penutup yang terlihat profesional, atau bahkan belajar membuat kue kering yang sama enaknya dengan yang Anda dapatkan di toko roti. Ini adalah cara yang tepat bagi para pencinta makanan manis untuk mengotori tangan mereka.
Penasaran dan ambisius, kami berangkat untuk menemukan lokakarya viennoiserie yang disebut 'Du beurre au cœur ' dengan Anthony Nguyen, seorang turis berbakat yang memanjakan kami dengan karyanya di Baiman's, tetapi juga di Roulés Boulés dan sebentar lagi di Christophe Louie. Jadi kami menyingsingkan lengan baju dan berangkat ke lokakarya sehari penuh dari pukul 9 pagi hingga 5.30 sore.
Paket yang sangat lengkap termasuk sarapan gourmet yang terdiri dari 3 kue kering, granola buah buatan sendiri, minuman panas, telur rebus, keju, dan jus buah. Setelah awal yang lembut dan tur presentasi singkat ini, kami melanjutkan untuk menemukan bengkel yang sangat luas dan lengkap.
Membuat adonan croissant dan inverted puffpastry, mulai dari menguleni hingga membentuknya, tahapan-tahapannya mengikuti satu sama lain tanpa Anda sadari. Kami kemudian membuat croissant gulung dan pains au chocolat yang lezat, diikuti dengan demonstrasi pembuatan roti Swiss yang disortir.
Kemudian saatnya makan siang yang lebih ringan, untuk mengimbangi kecintaan pada mentega.
Setelah makan siang, biarkan diri Anda terbawa dalam lokakarya pencuci mulutyang kreatif. Dilanjutkan dengan lokakarya menghias galette. Setelah kue-kue mengembang dengan baik, kita lanjutkan dengan penyepuhan dan pemanggangan.
Setelah sepotong galette hangat, kami menemukan bayi-bayi mungil yang gemuk, croissant dan pains au chocolat yang akan terasa seperti di rumah sendiri di rak-rak toko roti. Dan tentu saja, kami pulang dengan membawa bayi-bayi kami. Untuk satu hari penuh dengan sarapan dan makan siang, Anda harus merogoh kocek sebesar €349. Di Baiman's, ada berbagai macam lokakarya, termasuk yang lebih singkat di mana Anda bisa belajar, misalnya, cara membuat flan kompetisi dengan raja flan: Julien Juchamalo.
Untuk memanfaatkan alamat gourmet ini, pergilah ke 71 rue Robespierre, 93100 Montreuil. Anda dapat memesan lokakarya atau mendapatkan informasi lebih lanjut dengan menghubungi salon di 09 78 81 10 65 atau melalui email di contact@baimans.com.
Tanggal dan jadwal
Dari 5 Februari 2025 Pada 30 Desember 2028
Tempat
Baiman's Cake - ruang minum teh dan lokakarya
71 Rue Robespierre
93100 Montreuil
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.baimans.com
