Kedai kopi sangat populer, dan setiap minggu selalu ada yang baru di Paris. Di antara mereka, beberapa yang paling menarik perhatian adalah Wani, yang membuka pintunya di rue Saint-Placide di arondisemen ke-6. Kami pergi ke Bon Marché untuk menemukan bongkahan ini, yang menurut kami sangat layak untuk dikunjungi.
Di sini kita menemukan Sugio Yamaguchi, koki Jepang yang telah memanjakan lidah kita selama beberapa tahun di Botanique. Ingin mengembangkan bisnisnya sebagai Chef Consultant, ia menemukan tempat yang menurutnya cukup luas. Setelah berpikir panjang, ia memutuskan untuk memanfaatkan ruang kosong tersebut dengan membuka kedai kopi, dan lahirlah Wani.
Sebagai pencinta kopi, ia menawarkan kopi spesial, cokelat panas yang dibuat dengan cokelat dari Nicolas Berger dan teh Jepang, yang dibuat sesuai dengan kaidah seni. Secara khusus, kami merekomendasikan Genmaicha latte, yang benar-benar nikmat untuk dinikmati. Pecinta matcha, sencha, dan hojitcha pasti akan senang. Di Wani, semuanya organik, mulai dari sayuran hingga teh, tidak lupa susu nabati organik buatan sendiri yang terbuat dari kacang mete, almond, wijen, dan kurma.
Selain petit noir, cappuccino, atau flat white yang disiapkan dengan apik, restoran ini juga menawarkan berbagai hidangan manis dan gurih yang berubah sesuai musim. Selama kunjungan kami, kami tergoda oleh kue tart sayuran yang luar biasa, hidangan khas koki yang berubah sesuai dengan sayuran yang sedang musim. Karena ini musim dingin, kue tart ini merupakan penghormatan kepada sayuran umbi-umbian seperti wortel, lobak, dan ubi jalar. Kreasi ini renyah dan lumer di mulut, dengan taburan pesto rumput, irisan kumquat, dan bumbu potongan sayuran. Yang bisa kami katakan adalah kue tart seperti ini membuat Anda ingin makan sayuran setiap hari.
Penemuan kami hari ini juga termasuk sepotong keju sapi yang ditaburi dengan irisan truffle langsung dari Vaucluse, sebuah suguhan yang sangat menenangkan. Di sisi manis, kue tart apel dan hazelnut adalah suguhan yang sangat lezat, begitu pula kue dengan rasa parutan bergamot yang kuat.
Kedai kopi Wani hanya memiliki kurang dari selusin tempat, jadi jumlahnya sedikit dan jarang. Meskipun begitu, semuanya bisa dibawa pulang. Terlebih lagi, kami juga mencoba chirashi berbahan dasar nasi yang diberi topping berbagai macam salad sayuran, yang hanya bisa dibawa pulang, sebuah penemuan yang luar biasa untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal.
Siapkan uang €11 untuk tart sayuran yang besar, €18 untuk truffle tartine (yang mungkin terdengar mahal, tetapi sebenarnya cukup terjangkau mengingat harga truffle segar) atau chirashi dengan 10 sayuran. Minuman panas berkisar antara €4 hingga €7. Ini adalah alamat bagi orang-orang yang mencari tempat untuk makan makanan yang sehat, mudah dicerna, buatan sendiri, berbahan dasar tumbuhan dan ORGANIK. Sugio Yamaguchi hanya menawarkan makanan yang ia sukai, dengan kepekaan dan seleranya sendiri. Di Wani, semuanya bersumber dan sayuran organiknya berasal dari Ferme des Près Neuf, yang dikelola oleh Erwan Humbert, seorang tukang kebun pasar yang penuh semangat di Essonne. Singkatnya, ini adalah tempat yang tepat untuk mendapatkan momen puitis yang membuat Anda bahagia!
Tanggal dan jadwal
Dari 20 Januari 2025
Tempat
Kedai kopi Wani Paris
7 ter Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Harga
Plats et gateaux : €5 - €18
Cafés et thés : €7 - €7
Situs resmi
www.instagram.com